Корисно та смачно: рецепт лимонного варення на зиму

Лимони використовують не лише як додаток до консервації, салатів чи рибних страв. Цитрусові можуть стати основою для самостійного десерту. Один із простих варіантів — ароматне лимонне варення.

Його можна подавати до чаю, використовувати для бутербродів або додавати як начинку до домашньої випічки. Для приготування знадобляться лише три основні інгредієнти. Про це пише Shuba.

Читайте також: Мариновані сливи: чудова закуска на зиму, а також чудовий додатковий гарнір

Інгредієнти

• лимони — 150 г;
• цукор — 200 г;
• вода — 40 мл.

Як приготувати лимонне варення

1. Ретельно вимийте лимони, розріжте кожен на 4–6 частин і видаліть усі кісточки, які добре видно.
2. Перекрутіть лимони через м’ясорубку з дрібною решіткою або подрібніть у блендері. Отриману масу перекладіть у каструлю.
3. Влийте до лимонного пюре теплу воду. Ще раз уважно перевірте масу, щоб у ній не залишилося кісточок. Це важливо, адже вони можуть надати готовому варенню неприємної гіркоти.
4. Всипте цукор і добре перемішайте. Накрийте каструлю кришкою та залиште лимонну масу щонайменше на одну годину за кімнатної температури.
5. Поставте каструлю на слабкий вогонь. Доведіть суміш до кипіння, після чого варіть під кришкою ще приблизно 30–40 хвилин. Періодично перемішуйте варення, щоб воно не пригоріло.
6. Поки варення готується, простерилізуйте банки зручним для вас способом. Металеві кришки прокип’ятіть протягом 5–7 хвилин.
7. Гаряче лимонне варення розкладіть у підготовлені банки та щільно закрийте кришками. Переверніть ємності догори дном, накрийте ковдрою або рушником і залиште до повного охолодження.
8. Після цього банки можна перенести до комори або іншого прохолодного місця для зберігання.

Нагадаємо, ми вже пропонували рецепт грушевого варення.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!