В Україні зросла ціна популярного продукту: яка вартість
За словами провідного наукового співробітника відділу аграрного ринку та міжнародної інтеграції Національного наукового центру "Інститут аграрної економіки" Івана Свиноуса, ключовими факторами цінової турбулентності на ринку молочної продукції є енергетична нестабільність і перебої з електропостачанням, обмеженість експортних каналів, низька купівельна спроможність населення та недостатня державна підтримка. Цей комплекс чинників створює дисбаланс на ринку, тисне на виробників і підвищує ризики падіння рентабельності молочного скотарства, зазначив експерт.
У грудні 2025 року очікується незначне зниження закупівельних цін на молоко-сировину без ПДВ: екстрасорт подешевшає до 16,85 грн/кг (мінус 0,2 грн), вищий сорт — до 16,60 грн/кг (мінус 0,3 грн), перший сорт — до 16,40 грн/кг (мінус 0,1 грн). Водночас через постійні відключення електроенергії переробні підприємства змушені використовувати дизельні генератори, що суттєво збільшує собівартість виробництва. Про це пише Главред.
Читайте також: В Україні різко подешевшала капуста: скільки зараз просять за кілограм
"Додаткові витрати на паливо та обслуговування генераторів включаються у відпускні ціни. У результаті в грудні 2025 року роздрібні ціни на молочну продукцію зростають, попри зниження вартості сировини", — пояснив Іван Свиноус. Зокрема, пастеризоване молоко 2,5 % коштуватиме близько 46 грн/л (плюс 2 грн), сметана 20 % — 140 грн/кг (плюс 10 грн), вершкове масло 72,5 % — 380 грн/кг (плюс 15 грн). Таким чином формується парадоксальна ситуація: сировина дешевшає, але кінцева продукція дорожчає.
Однією з причин зростання цін на жито стала невизначеність щодо майбутнього врожаю. Прогнозувати точну вартість поки що зарано: жнива ще попереду, а погода залишається нестабільною. "Жито — яра культура, збирання якої традиційно відбувається в серпні-вересні. Вже зараз аграрії та переробники фіксують дефіцит зерна на внутрішньому ринку", — зазначила фахівчиня Світового банку Оксана Руженкова.
Нагадаємо, в Україні піднялась ціна на популярний овоч.
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!