Почему нельзя держать лавровый лист в супе: чем может навредить эта специя

Лавровый лист всегда есть в наличии на кухне опытных кулинаров. Это отличная пряность, которую можно использовать для усиления вкуса разных блюд, но как правильно использовать лавровый лист, чтобы не навредить вашему здоровью?

Читайте также: Как спасти пересоленный суп

Повара рекомендуют слегка помять листья лаврушки перед отправкой в суп, это поможет "оживить" его и лучше выделять масла, что обогатит вкусовые качества блюда. Кроме того, чтобы извлечь максимальную пользу от лаврового листа, нужно знать, когда его добавлять в блюдо.

Как правило, лаврушку добавляют за 5 минут до готовности первого блюда и за 10 минут до готовности второго блюда. Если добавить лаврушку за пару минут в финал, то она не успеет "дать" блюду аромат.

Очень важно извлечь лавровый лист из блюда после приготовления, иначе блюдо станет слишком горьким. Дело в том, что эфирные масла в листьях имеют неприятный горьковатый привкус.

Кроме того, необходимо помнить, что лавровый лист может быть опасным. Если вы беременны, лучше избегать его употребления, поскольку в некоторых случаях лавровый лист может спровоцировать выкидыш. Также следует помнить, что лавровый лист является ядом для кошек и собак, поэтому его нужно хранить в недоступном месте.

Напомним, мы уже писали о том, как правильно приготовить борщ.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!