Справитесь за 45 минут: рецепт яблочного орехового варенья на зиму

Яблоки и грецкие орехи – сочетание, которое прекрасно раскрывается в домашнем варенье. Ароматная заготовка станет вкусным дополнением к утренним тостам, блинам и вафельам, а также подойдет для домашней выпечки. Ее можно подавать в чай как самостоятельный десерт.

Во время медленного приготовления яблоки пропитываются сладким сиропом, а орехи придают варенью насыщенный вкус и приятную текстуру. Зимой такая баночка станет особенно кстати, когда свежих сезонных фруктов уже немного. Об этом пишет Shuba.

Читайте также: Сохраните вкус лета надолго: рецепт дыни в сиропе на зиму

Ингредиенты

• яблоки – 1,5 кг;
• грецкие орехи - 200 г;
• сахар - 1,5 кг;
• вода - 300 мл;
• лимонная кислота - 10 г.

1. Яблоки хорошо промойте, очистите от кожуры и удалите сердцевину. Мякоть нарежьте тонкими ломтиками и переложите в кастрюлю или другую посуду, предназначенную для варки варенья.
2. В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар и поставьте на маленький огонь. Постоянно помешивая, варите сироп примерно через 5 минут после нагревания.
3. Горячим сиропом залейте подготовленные яблоки и оставьте их до полного охлаждения.
4. Тем временем грецкие орехи крупно изрубите ножом. Добавьте их в яблоки вместе с лимонной кислотой и осторожно перемешайте.
5. Поставьте яблочно-ореховую смесь на огонь и доведите до кипения. После этого варите примерно 15–20 минут, время от времени перемешивая, чтобы варенье не пригорело.
6. Готовое варенье разложите горячим в предварительно стерилизованные банки и герметично закройте крышками. Оставьте до охлаждения, затем перенесите в прохладное место для хранения.
7. Такое варенье можно использовать не только как десерт к чаю, но и как начинку для пирогов, тортов и печенья или как сладкий соус для блинчиков и вафель.

Напомним, мы уже предлагали рецепт нежнейшего яблочного пюре на зиму.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!