Полезно и вкусно: рецепт лимонного варенья на зиму

Лимоны используют не только как дополнение к консервации, салатам или рыбным блюдам. Цитрусовые могут стать основой самостоятельного десерта. Один из простых вариантов – ароматное лимонное варенье.

Его можно подавать в чай, использовать для бутербродов или добавлять в качестве начинки в домашнюю выпечку. Для приготовления понадобятся всего три основных ингредиента. Об этом пишет Shuba.

Читайте также: Маринованные сливы: отличная закуска на зиму, а также отличный дополнительный гарнир

Ингредиенты

• лимоны – 150 г;
• сахар - 200 г;
• вода – 40 мл.

Как приготовить лимонное варенье.

1. Тщательно вымойте лимоны, разрежьте каждый на 4–6 частей и удалите все хорошо видные косточки.
2. Прокрутите лимоны через мясорубку с мелкой решеткой или измельчите в блендере. Получившуюся массу переложите в кастрюлю.
3. Влейте в лимонное пюре теплую воду. Еще раз внимательно проверьте массу, чтобы в ней не осталось косточек. Это важно, ведь они могут придать готовому варенью неприятную горечь.
4. Всыпьте сахар и хорошо перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте лимонную массу по меньшей мере на один час при комнатной температуре.
5. Поставьте кастрюлю на слабый огонь. Доведите смесь до кипения, после чего варите под крышкой примерно 30–40 минут. Периодически перемешивайте варенье, чтобы оно не пригорело.
6. Пока варенье готовится, простерилизуйте банки удобным для вас способом. Металлические крышки прокипятите в течение 5–7 минут.
7. Горячее лимонное варенье разложите в подготовленные банки и плотно закройте крышками. Переверните емкости вверх дном, накройте одеялом или полотенцем и оставьте до полного охлаждения.
8. После этого банки можно перенести в амбар или другое прохладное место для хранения.

Напомним, мы уже предлагали рецепт грушевого варенья.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!