Ученые выяснили, как подгоревшая пища влияет на здоровье человека

Если вы хотите сохранять свое здоровье, то лучше избегать перекаливания пищи. Об этом пишет BBC.

Читайте также: Делайте это перед тем, как выпить кофе с утра, чтобы не навредить здоровью

Исследователи из Стокгольмского университета в течение 20 лет изучали влияние перекаленной и подрумяненной пищи на здоровье человека. Они обнаружили, что многие продукты, которые подвергаются нагреву до 120 градусов, образуют вещество под названием акриламид. Это соединение является потенциально опасным канцерогеном, трудно выводимым из организма.

Продолжая потреблять пережаренную пищу, человек повышает риск заболеть раком или деменцией.

Лучше обрезать подгоревшую часть пищи и употреблять только здоровую часть. Однако психологи отмечают, что в редких случаях незначительные исключения не повлекут за собой негативных последствий.

Внимание! Информация в этой статье предназначена только для образовательных и информационных целей и не предназначена как медицинский совет или совет по здоровью. Всегда консультируйтесь с врачом или другим квалифицированным специалистом по вопросам, связанным с состоянием здоровья.

Напомним, ранее мы писали о 5 вещах, которые нельзя делать с утра, чтобы не навредить здоровью.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!