Суспільство

Десерти під силу кожному: що приготувати на день Святого Миколая без духовки

Дарія Скуб

Десерти під силу кожному: що приготувати на день Святого Миколая без духовки

Щороку, 6 грудня (за Григоріанським календарем) або 19 грудня (за Юліанським) на день Святого Миколая усі ми звикли готувати якісь смаколики. Як правило, це запашне печиво, тортики чи хрусткі пряники.

І хоч у 2022 році у зв’язку з аварійними чи плановими вимкненнями світла не вийде повноцінно скористатися електричною плитою чи духовою шафою, такі маленькі радощі, як святкові десерти, можна приготувати. Як це зробити – читайте в матеріалі UAportal.

Чізкейк із желе

Інгредієнти: сметана (250 мл), молоко (150 мл), вода (100 мл), печиво (250 г), домашній сир (150 г), цукор (150 г), масло вершкове (100 г), суміш для желе (50 г), желатин (15 г), цукор ванільний (15 г), лайм або ягоди (необов’язково; для декору).

Спосіб приготування. Залийте желатин теплою водою та залиште на 15 хвилин. Далі підігрійте на невеликому вогні, не доводячи до кипіння, щоб утворилася рідка маса без грудочок. Потім змішайте віничком у глибокій місткості цю рідину з молоком. Відставте на 10 хвилин, щоб субстанція почала потроху загусати. В цей час збийте в іншому посуді сметану з цукровим піском або цукровою пудрою) та ванільним цукром. Додайте до суміші творог, розім’ятий виделкою. Збийте віничком масу, влийте в неї желатин, розведений молоком та ще раз розмішайте. Це буде творожний шар чізкейка.

Аби приготувати нижній шар, подрібніть печиво у блендері (якщо є світло) чи натріть на дрібній терці (якщо немає). З’єднайте крихту з вершковим маслом. Далі викладіть і утрамбуйте цю масу на дно рознімної чи силіконової форми. Відправте цю основу на 10 хвилин до холодильника (якщо є світло) чи у морозильну камеру (якщо немає). Завдяки цьому масло в основі затвердне.

Далі викладіть поверх коржа сирну масу із желатином. Добре розрівняйте її й покладіть на холод для застигання. Зачекайте декілька годин. Потім приготуйте згідно з інструкцією ароматизовану й підфарбовану суміш для желе (зі смаком ківі, малини, апельсину, персика чи полуниці). Остудіть її й залийте на застиглий творожний шар. Відправте тортик у морозильну камеру до повного застигання. Наостанок прикрасьте страву шматком лайма чи ягодами.

 

Какао із шоколадом та маршмеллоу

Інгредієнти: молоко (500 мл), темний шоколад (100 г), какао-порошок (40 г), маршмеллоу та порошок кориці.

Спосіб приготування. Спершу розтопіть шоколад до рідкого стану на паровій бані. Далі нагрійте молоко, не доводячи до кипіння, й вилийте його у місткість із шоколадом. Туди ж досипте какао-порошок. Поставте суміш на вогонь та прогрійте декілька хвилин, щоб розчинилися грудочки какао-порошку. Додайте до напою цукор, згущене молоко або мед (якщо немає алергії). Ретельно перемішайте. Розлийте какао в склянки і прикрасьте їх маршмеллоу та корицею.

Банановий десерт нашвидкоруч

Інгредієнти: банани (4 шт.), темний шоколад (100 г), молоко (120 мл), кокосова стружка (50 г), волоські горіхи (100 г).

Спосіб приготування. Очистіть банани та розріжте кожен на 3 рівних частини. Проткніть їх шпажками й покладіть у морозильну камеру на 20 хвилин. Далі розтопіть шоколад на водяній бані, вилийте глазур у склянку і змішайте з теплим молоком. Занурте охолоджені банани у теплий шоколад. Потім обваляйте їх у подрібнених горіхах і кокосовій стружці. Поставте десерт до морозильної камери на 1–1,5 години.

Рафаелло

Інгредієнти: домашній сир (400 г), кокосова стружка (150 г), сухе молоко (100 г), чорний шоколад (200 г), мигдаль (50 г).

Спосіб приготування. Викладіть домашній сир у тарілку і ретельно розімніть виделкою. Додайте до нього 100 г кокосової стружки та сухе молоко. Перемішайте. Змочіть у воді руки й сформуйте із суміші кульки, поклавши в середину горіх. Поставте десерт у морозильну камеру або на балкон до повного застигання. Розтопіть шоколад на водяній бані. Далі обмокніть кульки у глазурі й посипте їх стружкою. Знову поставте у морозильну камеру. Готово!

Раніше UAportal писав про салати, які можуть замінити повноцінну трапезу.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!