Гості будуть здивовані: як приготувати м’ятне варення

Яскраво-зелене варення з м’яти здивує пікантним, свіжим, гірким та солодким смаком. Готується воно зовсім нескладно, а результатом ви будете задоволені.

Інгредієнти:

– М'ята – 1.5 склянки

– Окріп – 2.25 склянки

– Лимон, сік – 2 ст. л.

– Харчовий барвник – 1 г

– Цукор – 3.5 склянки

– Пектин – 80 г

Читайте також: Натуральні мармеладки, що довго зберігаються: як зробити полуничні цукати на зиму

Спосіб приготування:

1. Листя та стебла м’яти помийте, покладіть у каструлю та розчавіть. Залийте кип’ятком та настоюйте 10 хвилин.

2. Розчин процідіть, відміряйте 1 2/3 склянки м’яти і поверніть у каструлю. Додайте лимонний сік, зелений харчовий барвник та цукор. Поставте каструлю на сильний вогонь та доведіть до кипіння постійно помішуючи. Додайте пектин та кип’ятіть ще хвилину при постійному помішуванні.

3. Виключіть вогонь та зніміть піну. Перекладіть у простерилізовані гарячі банки та закрийте.

4. Візьміть велику каструлю покладіть на її дно чисту тканину та наполовину заповніть водою. Включіть сильний вогонь та обережно опустіть банки в каструлю на відстані 2 сантиметрів одна від одної. Рівень води має бути на 2 см вище за верх банок. Доведіть воду до кипіння, накрийте кришкою каструлю і варіть 10 хвилин.

Радимо також звернути увагу на рецепт компоту з акації.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!