Готуємось до блекаутів: рецепт консервованого рисового супу на зиму
Домашня консервація — справжня знахідка для тих, хто хоче мати під рукою готову страву. Достатньо відкрити банку — і смачний домашній обід уже на столі.
Серед цікавих варіантів — консервований суп із рисом та овочами. Про це пише Shuba.
Головні історії дня
Читайте также: Ідеальний до котлет та свинини: рецепт соусу з яблук на зиму
Інгредієнти
- рис — 1 склянка;
- вода — 3 склянки;
- морква — 1 шт.;
- ріпчаста цибуля — 1 шт.;
- огірки — 2 шт.;
- цукор — 1 ч. л.;
- сіль — 1 ч. л.;
- олія — 2 ст. л.;
- оцет 9% — 2 ст. л.
Як приготувати консервований суп
- Огірки помийте, обсушіть і наріжте невеликими кубиками. Цибулю очистіть та також наріжте. Моркву почистіть, промийте й натріть на крупній тертці. Перекладіть підготовлені овочі у велику каструлю.
- Додайте до овочів рис, олію, цукор і сіль, після чого влийте воду. Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть суміш до кипіння.
- Варіть приблизно 25–30 хвилин, періодично помішуючи. Наприкінці влийте оцет, добре перемішайте та зніміть каструлю з вогню.
- Поки суп вариться, підготуйте банки та металеві кришки — вони мають бути ретельно вимитими й простерилізованими.
- Гарячий суп розкладіть у сухі стерилізовані банки, одразу герметично закрийте кришками. Переверніть банки догори дном, накрийте ковдрою або рушником і залиште приблизно на добу.
- Після цього переверніть банки у звичайне положення та перенесіть у прохолодне місце для зберігання.
- Така заготівля стане у пригоді взимку, коли захочеться швидко приготувати домашню страву без тривалого стояння біля плити.
Нагадаємо, ми вже пропонували рецепт маринованих .
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!