Лайфхаки

Як наточити кухонні ножі підручними засобами швидко й легко: лайфхак

Билім Олена

Як наточити кухонні ножі підручними засобами швидко й легко: лайфхак

Ножі чи не найважливіша деталь, яка використовується на кухні. Тож чимало клопоту доставляє ситуація, коли ніж затупився. І якщо у вас вдома немає спеціальної точилки для ножів, існує кілька способів, як підручними засобами повернути ножам гостроту.

Експерти з Х-Gear запропонували кілька корисних лайфхаків, як зробити ножі гострими за допомогою кухонного начиння.

Домашній посуд як точильний камінь

Можна використати чашку, блюдце, або кришечку від фарфорового заварника, чи цукерниці. Посуд потрібно перевернути дном догори – зазвичай у чашках чи блюдцях ця сторона шорстка. Тож у вас в руках опиниться кустарний точильний камінь.

Як наточити ножа цим способом – поставте чашку чи блюдце дном догори на тверду поверхню, візьміть ніж і розташуйте його під кутом 10-15 градусів до поверхні чашки. Проведіть ножем по всій довжині леза, стежачи за тим, щоб кут між чашкою (блюдцем) та ножем залишався однаковим. Таким чином точіть ножа з двох сторін.

Як наточити ножа за допомогою пилки для нігтів

Фахівці кажуть, що поверхня пилочки для нігтів досить груба, тому досить точно повторює текстуру справжніх точильних каменів.

Покладіть пилочку на тверду поверхню шорсткою стороною догори (будь-яка тверда поверхня, наприклад, стіл або великий камінь, буде гарною опорою). Візьміть ніж і покладіть його під кутом 10-15 градусів до поверхні пилки, лезо спрямуйте від себе. Робіть рухи від себе, "вдавлюючи" пилку, а іншою рукою притримуйте пилку. Варто "точінням" охопити всю довжину леза, зберігаючи однаковий кут заточування.

Спосіб "два ножі"

Ножі можна наточити також один об одного, але не варто точити лезо о лезо – так ви лише зіпсуєте кухонне приладдя. Правильний спосіб – це використовувати обух іншого ножа для заточування леза першого. Тримайте ніж, який ви хочете заточити, у лівій руці, а ніж, який ви використовуватимете для заточування першого ножа, у правій руці. Поверніть ножі так, щоб обидва леза були спрямовані праворуч. Візьміть другий ніж (у правій руці) та розташуйте його під кутом 10-15 градусів до леза першого ножа (у лівій руці). Проведіть по лезу першого ножа, спрямовуючи рух від себе та зберігаючи однаковий кут заточення протягом усього руху.

Каміння або цегла

Заточити ножі можна і за допомогою каміння. Умова – треба знайти плаский камінь, чи цеглину, які підійдуть для цієї роботи. Якщо камінь змочити водою, зауважили в Х-Gear, результат буде кращим.

Помістіть ніж лезом під кутом 10 градусів до поверхні каменю, вістрям від себе. Одним плавним рухом проведіть ножем по каменю від себе, рухаючись так, щоб покрити всю довжину леза. Переверніть ніж і проведіть їм назад до себе, цього разу заточуючи інший бік леза.

Фахівці радять після кожного наточування ножі полірувати шкіряним ременем – щоб видалити задирки, що утворилися на лезі.

Нагадаємо, UAportal повідомляв, які предмети на кухні не можна мити мийними засобами.  

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!