Як варити яйця, щоб жовток був рідкий та густий: перевірені способи
Яйця – один з найпопулярніших продуктів. Проте від часу варіння залежить і консистенція жовтка.
Хтось любить рідкий жовток, а хтось навпаки – максимально густий. Тому UAportal ділиться секретами, скільки часу готувати яйця та як.
Скільки часу варити яйця
Від моменту закипання води яйця потрібно варити:
- 3 хвилини – у мішечок;
- 6 хвилин – некруто;
- 15 хвилин – на круто.
1. Щоб зварити яйця круто, занурте їх у ледь теплу воду, зачекайте поки закиплять та відставте на кілька хвилин. Потім дайте знову закипіти та варіть ще 10 хвилин. Після дістаньте яйця до іншої миски та залийте холодною водою.
2. Якщо яйця лежать близько тижня, то їх треба варити на 2 хвилини менше, ніж свіжі яйця.
3. Додавайте 1/2 ч. ложки харчової соди або 1 ложку солі для доброго очищення яєць.
4. Перед тим, як варити цей популярний продукт, сирі яйця треба легенько струсити або ж покрутити на поверхні столу. Тоді вміст яйця рівномірно розподілиться та збільшиться повітряна камера.
5. Не всі знають, але вода повинна покривати яйце на 1 см. Класти їх треба у ледве теплу воду або воду кімнатної температури. Якщо покласти в гарячу воду, то шкарлупа може тріснути.
6. Для яєць з тонкою шкарлупою підійде спосіб приготувати на пару. Візьміть сито, покладіть туди яйце, поставте на каструлю з киплячою водою та накрийте кришкою. Яйця не повинні битися один об одного – обробка пором буде рівномірною.
7. Для легшого очищення яєць занурте попередньо у холодну воду. Завдяки холоду, який проникне під шкарлупу, вона буле легше від'єднуватися.
8. У холодній воді яйця можуть лежати не більше 15 хвилин. Воду можна змінювати 2-3 рази. Після повного охолодження яйця помістіть до холодильника.
Нагадаємо, щоб яйця легко чистилися після варіння відомий український кухар розкрив власні методи варіння цього чи не найбільш популярного продукту. Він дав кілька порад, який до того ж дозволить "заощадити електроенергію".
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!