Рецепти

Капустяні чебуреки з м'ясом за 20 хвилин: швидкий рецепт від Лізи Глінської

Дутік Катерина

Як приготувати чебуреки з капусти - капустяні чебуреки - рецепт чебуреків

Соковиті капустяні чебуреки із м'ясом можна дуже швидко приготувати. Для цього потрібно лише 20 хвилин вашого часу.

Надзвичайно простим та доступним рецептом поділилась українська кулінарка Єлизавета Глінська на своєму YouTube-каналі. Це точно зможе приготувати кожен.

Які інгредієнти потрібні для капустяних чебуреків:

  • 1 велика капуста,
  • 500 г телятини, яловичини або свинини,
  • три цибулі,
  • 50 мл холодної води,
  • сіль/чорний перець (до свого смаку),
  • три яйця,
  • соняшникова олія

Як приготувати:

1. Робимо надрізи на капусті по коло біля основи качанчика. 

Як приготувати чебуреки - рецепт чебуреків - чебуреки з капусти
Як приготувати чебуреки - рецепт чебуреків - чебуреки з капусти

2. Наколюємо качанчик на виделку та опускаємо капустину в киплячу воду.

Як приготувати чебуреки - рецепт чебуреків - чебуреки з капусти

3. Далі відокремлюємо капустяне листя та витягаємо на тарілку. Додатково потрібно опустити кожен капустяний лист в киплячу воду на 2-3 хвилин. Тоді листя стане м'яким. Також на капусті потрібно зрізати тверду серединку.

Зауважимо, що листя можна підготувати завчасно та заморозити.

4. Качан, який залишився із залишком капустяного листя, натираємо на маленькій терці.

Як приготувати чебуреки - рецепт чебуреків - чебуреки з капусти

5. Додаємо натерту цибулю, фарш, сіль та перець на смак. Також цибулю можна подрібнити блендером або м'ясорубкою.

6. Ретельно все перемішайте. Далі візьміть капустяний лист, покладіть фарш тонким шаром на одну сторону, а другою закрийте.

Як приготувати чебуреки - рецепт чебуреків - чебуреки з капусти
Як приготувати чебуреки - рецепт чебуреків - чебуреки з капусти
Як приготувати чебуреки - рецепт чебуреків - чебуреки з капусти

7. Розмішайте яйця, додайте сіль. Перед тим, як смажити чебуреки, опустіть їх у яйця.

8. Обсмажуйте з обох боків на розігрітій пательні під кришкою, із додаванням рослинної олії.

Як приготувати чебуреки - рецепт чебуреків - чебуреки з капусти
Як приготувати чебуреки - рецепт чебуреків - чебуреки з капусти

Смачного!

Як приготувати чебуреки - рецепт чебуреків - чебуреки з капусти
Як приготувати чебуреки - рецепт чебуреків - чебуреки з капусти

Нагадаємо, що Єлизавета Глінська також поділилася швидким та смачним рецептом лінивих хачапурі з сиром. Ця страва підійде на сніданок, обід чи вечерю.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!