Рецепти

Оладки з капусти за 10 хв: простий рецепт корисного перекусу

Билім Олена

Оладки з капусти за 10 хв: простий рецепт корисного перекусу

Зазвичай оладки мають солодкий смак та готуються на кефірі або молоці. Однак можна приготувати й овочеві млинці, які будуть більш корисними, зокрема, для сніданку.

Їх готувати швидко та просто, а результат вас приємно здивує.

Кухар Євген Клопотенко радить для приготування обрати молоду білокачанну капусту, але на практиці – зійде будь-яка капустина. Головне нашаткувати її мілко та гарно "пом'яти" перед готуванням.

Інгредієнти:

  • Капустина – невеличка, один качан.
  • Морква – 1 шт.
  • Цибулина – 1 шт.
  • Кріп – невеликий пучок.
  • Сіль та перець.
  • Борошно – 2 ст. л.
  • Яйця – 2 шт.
  • Олія – 100 мл.
  • Сметана – 200 мл.

Приготування

  1. Капустину мілко нашаткуйте, або поріжте. Висипте у глибоку миску та додайте сіль. Гарненько помніть її. Коли вона випустить сік, злийте його.
  2. Моркву натріть на середній терці та додайте до капусти. Туди ж додайте дрібно порізану цибулю.
  3. До овочевої суміші додайте яйця, поперчіть, розмішайте, додайте борошно та дві ложки сметани. Потім всипте подрібнений кріп та знову перемішайте.
  4. Розігрійте пательню та влийте олію. Млинці викладайте столовою ложкою, а потім зверху нею ж їх трохи притисніть.
  5. Смажити овочеві оладки потрібно на середньому вогні. Першу сторону оладок смажте під кришкою, другу – при відкритій пательні.

Оладки можна подавати зі сметаною чи соусом. Смачного!

Читайте також на нашому сайті про популярні рецепти з гарбуза. Раніше UAportal публікував рецепт гарбузових сирників від Лізи Глинської.

Також рекомендуємо скуштувати рецепт смачних чебуреків із м'ясом.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!