Оладки з капусти за 10 хв: простий рецепт корисного перекусу
Зазвичай оладки мають солодкий смак та готуються на кефірі або молоці. Однак можна приготувати й овочеві млинці, які будуть більш корисними, зокрема, для сніданку.
Їх готувати швидко та просто, а результат вас приємно здивує.
Кухар Євген Клопотенко радить для приготування обрати молоду білокачанну капусту, але на практиці – зійде будь-яка капустина. Головне нашаткувати її мілко та гарно "пом'яти" перед готуванням.
Інгредієнти:
- Капустина – невеличка, один качан.
- Морква – 1 шт.
- Цибулина – 1 шт.
- Кріп – невеликий пучок.
- Сіль та перець.
- Борошно – 2 ст. л.
- Яйця – 2 шт.
- Олія – 100 мл.
- Сметана – 200 мл.
Приготування
- Капустину мілко нашаткуйте, або поріжте. Висипте у глибоку миску та додайте сіль. Гарненько помніть її. Коли вона випустить сік, злийте його.
- Моркву натріть на середній терці та додайте до капусти. Туди ж додайте дрібно порізану цибулю.
- До овочевої суміші додайте яйця, поперчіть, розмішайте, додайте борошно та дві ложки сметани. Потім всипте подрібнений кріп та знову перемішайте.
- Розігрійте пательню та влийте олію. Млинці викладайте столовою ложкою, а потім зверху нею ж їх трохи притисніть.
- Смажити овочеві оладки потрібно на середньому вогні. Першу сторону оладок смажте під кришкою, другу – при відкритій пательні.
Оладки можна подавати зі сметаною чи соусом. Смачного!
Читайте також на нашому сайті про популярні рецепти з гарбуза. Раніше UAportal публікував рецепт гарбузових сирників від Лізи Глинської.
Також рекомендуємо скуштувати рецепт смачних чебуреків із м'ясом.
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!