Лайфхаки

Чому яйця варто класти у склянку води перед приготуванням: хитрощі господинь

Анна Яценко

Як перевірити свіжість курячих яєць

Яйця є одними з найпопулярніших продуктів у холодильнику багатьох українців, але далеко не всі зважають на те, скільки ж вони можуть зберігатись. Тому ми знайшли прості простий лайфхаки, які допоможуть перевірити яйця на свіжість.

Спеціалісти Sante+ Magazine розповіли про один з найпростіших способів перевірити, чи не зіпсувалося яйце. Якщо на коробці не вказано термін або ж ви не запам'ятали його, то достатньо занурити яйце у склянку з водою кімнатної температури.

Якщо яйце тримається на дні, то його безпечно їсти. Якщо ж воно піднялось на поверхню, то про свіжість можна забути і краще з ним розпрощатись, аби не спричинити негативну реакцію організму.

Є ще один спосіб перевірки яєць. Це стосується насамперед яєць, куплених на ринку, які можна перевірити ще на етапі вибору. Потрібно потрясти яйце і послухати:

  • нічого не чути – яйце свіже;
  • через дві секунди з'явилося відчуття, що вміст всередині бовтається – яйце не першої свіжості;
  • явно чутні булькання, сплески і хлюпання – яйце зовсім несвіже.

Третій спосіб – розбити.

Розбите яйце

Акуратно розбийте яйце, щоб не пошкодити жовток, і вилийте його в пласку тарілку:

  • якщо жовток щільний і опуклий, а білок в'язкий, пружний і добре тримається навколо жовтка – яйце свіже;
  • якщо яйце розтеклося по тарілці, жовток не випирає, а білок рідкий – яйце вже старе.

Важливо: при правильному зберіганні у холодильнику яйця залишаються свіжими до 30 днів. А за кімнатної температури їх варто з'їсти упродовж кількох днів.

Нагадаємо, UAportal розповів про лайфхаки, які допоможуть проводити менше часу на кухні, але харчуватися здоровою їжею домашнього приготування.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш телеграм канал!