Ціни підскочили до найвищого рівня з 2022 року: що в Україні подорожчало найбільше

Світовий продовольчий ринок у серпні продемонстрував помітне зростання цін. Вартість продуктів піднялася на 1,9% і досягла найвищого рівня з кінця 2022 року. Найбільше за місяць подорожчав цукор — майже на 12%, тоді як ціна пшениці за рік зросла приблизно на 15%.

Про це йдеться в доповіді Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (FAO). Експерти зазначають, що ситуація на світовому ринку значною мірою залежить від урожайності, погодних умов та стабільності поставок із ключових країн-виробників.

Читайте также: В Україні може подорожчати популярний продукт: скільки коштуватиме

Цукор за місяць подорожчав на 11,9%

Найпомітніше у серпні зросла вартість цукру. За місяць його світова ціна підскочила на 11,9%. Однією з головних причин стало занепокоєння учасників ринку щодо майбутніх поставок та врожаїв. На сировинних ринках ціни часто реагують не лише на фактичний дефіцит, а й на очікування. Якщо трейдери прогнозують можливе скорочення пропозиції, вартість продукції може почати зростати ще до того, як нестача стане реальністю.

Не менш важливою залишається ситуація із зерновими. У серпні пшениця подорожчала ще на 2,6%, а в річному вимірі її ціна вже приблизно на 15% вища, ніж торік. Для України це особливо важливий фактор, адже країна є одним із великих постачальників зернових на світовий ринок.

Війна впливає на експорт українського зерна

Додаткову невизначеність для міжнародного продовольчого ринку створює війна Росії проти України. Загострення бойових дій у Чорному морі ускладнює експорт української аграрної продукції та створює ризики для стабільності майбутніх поставок. Для світового ринку значення має не лише обсяг зерна, який виробляють українські аграрії, а й можливість безперешкодно доставити його іноземним покупцям.

Перебої в роботі експортних маршрутів можуть скоротити доступну пропозицію та посилити конкуренцію між імпортерами. У результаті це створює додатковий тиск на світові ціни.

Спека в Європі загрожує врожаям

Ще одним чинником подорожчання продовольства стали несприятливі погодні умови. Європейські країни зіткнулися з наслідками кількох хвиль сильної спеки, які негативно вплинули на врожаї в окремих регіонах. Скорочення власного виробництва може змусити європейські держави збільшити імпорт.

Тоді за обмежені обсяги зерна та іншої сільськогосподарської продукції конкуруватиме більше покупців, що здатне додатково підштовхнути ціни вгору. На тлі погодних проблем FAO погіршила прогноз глобального виробництва зерна у 2026 році — до 2,98 млрд тонн. За оцінкою організації, це може стати найбільшим річним скороченням виробництва з 2018 року.

Від чого залежать ціни на продукти

Вартість продовольства на світовому ринку визначається не лише обсягами врожаю. Серед ключових факторів також:

• погодні умови;
• глобальний обсяг виробництва;
• перебої з експортом;
• геополітична ситуація;
• витрати на транспортування;
• попит у країнах-імпортерах;
• обсяги продовольчих запасів;
• очікування трейдерів щодо майбутніх поставок.

Додатковим ризиком залишається погодне явище Ель-Ніньо. Його сильний прояв може впливати на температуру та кількість опадів у різних регіонах світу, а отже — створювати несприятливі умови для вирощування сільськогосподарських культур.

У результаті в одних країнах можуть виникати посухи, а в інших — надмірні опади. Така нестабільність підвищує ризики для врожаїв і, відповідно, для світових цін на продовольство.

Чи подорожчають продукти в Україні

Зростання світових котирувань не означає, що всі продукти в українських магазинах одразу подорожчають на відповідний відсоток. На внутрішній ринок впливають і інші чинники — курс гривні, обсяги українського виробництва, собівартість товарів, логістика, ціни на енергоносії, попит та рівень конкуренції між продавцями.

Водночас тривале підвищення світових цін на зерно, цукор та іншу аграрну продукцію може створити додатковий інфляційний тиск і в Україні. Якщо проблеми з урожаями та міжнародними поставками збережуться, це може позначитися на вартості окремих продуктів і на українському ринку.

Нагадаємо, в Україні може подорожчати популярна крупа.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!