В Україні може подорожчати популярна крупа: скільки коштуватиме

В Україні найближчими місяцями може зрости вартість гречки. За прогнозами експертів, крупа здатна подорожчати приблизно на 10–15%, а за максимального сценарію середня ціна може перевищити 85 грн за кілограм.

Водночас дефіциту гречки на українському ринку не очікують. Про це повідомив аналітик Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) Максим Гопка в коментарі медіа.

Чи може гречка коштувати понад 85 грн

Такий сценарій цілком можливий, зазначає експерт. Якщо відштовхуватися від нинішньої середньої вартості гречки — 75,17 грн за кілограм, то її подорожчання на 15% становитиме близько 86,45 грн/кг. Таким чином, навіть незначно менше за максимальний прогнозоване зростання може підняти середню ціну вище позначки у 85 грн.

Для цього достатньо подорожчання приблизно на 13,1%. Однак це не означає, що гречка обов'язково коштуватиме понад 85 грн у всіх магазинах. Йдеться про можливу середню ринкову ціну. У конкретних торговельних мережах вартість залежатиме від виробника, бренду та об'єму упаковки.

Коли може зрости ціна

Важливим періодом для формування вартості гречки стане кінець літа — початок осені, коли в Україні триває активне збирання нового врожаю. Здавалося б, значний урожай мав би, навпаки, стримувати ціни. Адже достатня кількість сировини зменшує ризик дефіциту.

Саме тому експерти не прогнозують нестачі гречки на внутрішньому ринку. Проте від поля до полиці магазину зерно проходить кілька етапів. Його потрібно висушити, очистити, перебрати, переробити та запакувати. Кожен із цих процесів потребує витрат, які зрештою можуть позначитися на ціні для споживача.

Читайте также: В Україні знизилась вартість популярної ягоди: скільки коштує

Чому гречка дорожчає, навіть якщо її достатньо

Основним фактором потенційного подорожчання є не нестача зерна, а зростання собівартості виробництва та переробки. На кінцеву ціну впливають витрати на електроенергію, пальне, пакування, зберігання та логістику. Додатковий тиск створюють можливі перебої з електропостачанням: у разі використання генераторів підприємства змушені витрачати більше коштів на пальне.

Окремо варто враховувати вартість пакувальних матеріалів. Частину з них виробники закуповують за кордоном, тому їхня ціна залежить також від зовнішніх факторів. За словами експерта Дениса Марчука, сукупність цих витрат може призвести до подорожчання гречки приблизно на 10–15%.

Чи буде дефіцит гречки

Попри можливе підвищення цін, причин очікувати порожніх полиць наразі немає. За прогнозами, цьогорічний урожай гречки має перевищити 80 тисяч тонн. Цього обсягу, за оцінками фахівців, повинно вистачити для потреб українського ринку. Отже, можливе подорожчання не пов'язане з різким скороченням пропозиції. Насамперед йдеться про збільшення витрат виробників і собівартості готового продукту.

Подальша динаміка цін залежатиме від фактичного врожаю, його якості, вартості переробки, енергоносіїв, пального, пакування та логістики. За максимального сценарію середня ціна гречки може зрости приблизно до 86,45 грн/кг. Водночас у різних магазинах фактична вартість відрізнятиметься.

Чи потрібно запасатися гречкою

Масово скуповувати гречку через побоювання дефіциту наразі немає потреби. Очікується достатній урожай, тому фізичної нестачі крупи на ринку не прогнозують. Водночас якщо гречка є регулярним продуктом у раціоні сім'ї, можна придбати невеликий запас за нинішньою ціною. Це допоможе частково захиститися від можливого подорожчання в наступні місяці.

Скільки коштує гречка зараз

За даними "Мінфіну", станом на 30 серпня середня ціна гречки у великих мережах супермаркетів становила близько 75,20 грн/кг. В окремих магазинах ціни були нижчими — приблизно 59,9–73,1 грн/кг.

Зокрема:

• АТБ — 65,90 грн/кг;
• Varus — 65,90 грн/кг;
• Сільпо — 51,49 грн/кг.

Таким чином, нинішня ціна вже може суттєво відрізнятися залежно від торговельної мережі та конкретного товару. Якщо прогнозоване подорожчання справдиться, середня вартість гречки восени може наблизитися до 85–86 грн за кілограм.

Нагадаємо, в Україні дорожчає мед.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!