Як приготувати салат "Генеральський" зі свіжих овочів: простий рецепт заготовки на зиму

Салат "Генеральський" – це прекрасна заготовка на зиму, яка готується з доступних, свіжих інгредієнтів та дарує смакову насолоду з нотками літа.

Читайте також: Господині розповіли рецепт омлету з кабачками на сніданок

Цей салат можна готувати, дотримуючись базового рецепта, але також можна експериментувати з пропорціями і додавати інгредієнти за власним смаком, пише greenpost. Наприклад, сіль, цукор та оцет можна додавати не чайними ложками, як у рецепті, а десертними, щоб надати салату більш насичений смак.

Інгредієнти:

• Огірки - 1 кг;
• Помідори - 1 кг;
• Морква - 300 г;
• Солодкий перець - 300 г;
• Капуста - 300 г;
• Цибуля - 300 г;
• Сіль - 4 ч. ложки;
• Цукор - 8 ч. ложок;
• Оцет 70% - 4 ч. ложки;
• Олія - 100 мл.

Приготування:

1. Огірки нарізати на кружечки, помідори - на частини, солодкий перець - на смужки, капусту - на соломку, цибулю - на напівкільця, а моркву натерти на великій терці.
2. Додайте решту інгредієнтів і добре перемішайте. Дайте салату постояти принаймні 3 години.
3. Розкладіть салат по банках. Для стерилізації використовуйте час: 1 літрову банку - 30 хвилин, 0,5 літрову - 20 хвилин.
4. Закрутіть банки, переверніть догори дном і закутайте їх до повного остигання. Готово! Тепер у вас є смачний салат "Генеральський" для вживання у будь-яку пору року.

Раніше ми писали про те, як законсервувати мариновані кабачки на зиму, що за смаком нагадують гриби.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!