русский
Рецепти

Як запекти апетитну буженину в духовці: великодній рецепт

Анастасія Крищук

Як запекти апетитну буженину в духовці: великодній рецепт
Як запекти апетитну буженину в духовці

Скоро в Україні християни святкуватимуть одне з найбільших свят – Великдень. Традиційно на святковому столі мають бути пасхи та фарбовані яйця.

Втім, ще одним традиційним частуванням у цей день є запечена буженина. UAportal підготував рецепт соковитою та смачної буженини, яка сподобається всім гостям за святковим столом.

Для приготування буженини на Великдень знадобляться:

  • окіст свинячий – 1 кг;
  • часник – 10 зубчиків;
  • гірчиця – 3 ч. л;
  • розмарин сухий – 1 ч. л;
  • паприка – 0,5 ч. л;
  • спеції сухі – 0,5 ч. л;
  • перець чорний мелений – 0,5 ч. л.

Читайте також: Швидкий рецепт повітряної паски: не треба стирчати на кухні годинами

Щоб приготувати страву спочатку треба змішати у великій мисці всі спеції. Часник необхідно почистити та порізати, а свинину промити під проточною водою та прибрати зайву вологу паперовими рушниками.

Потім на окісті потрібно зробити глибокі проколи і вставити в них порізаний часник. Поверхню м'яса варто рясно натерти сумішшю спецій, після чого буженину загортають у плівку та залишають у мисці в холодильнику на 5-8 годин.

Замариноване м'ясо треба загорнути у фольгу та викласти на деко. Важливо ставити деко в холодну духовку, а потім вмикати її на температуру 180 градусів за Цельсієм.

Буженина має випікатися впродовж півтори години. Після цього духовку треба вимкнути та залишити у ній м'ясо ще на 2 години.

Нагадаємо, раніше стало відомо, коли в Україні відзначатимуть Великдень-2023 та чи будуть на свято додаткові вихідні.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!