Клопотенко поділився рецептом варення з помідорів
Варення з помідорів - це чудовий спосіб зберегти смак літа на зиму. Ця насичена, солодка страва з легким кислуватим присмаком може бути використана як самостійна закуска, розподілена на хліб або використана як соус до різних страв.
До того ж варення з помідорів надасть вашому столу оригінальності та нових смакових відтінків, стверджує кулінарний експерт Євген Клопотенко.
Читайте також: Підійде для всіх: універсальний рецепт для консервації будь-яких овочів на зиму
Щоб приготувати смачне варення з помідорів, вам знадобляться всього два компоненти:
- 3 кг помідорів сорту "сливка" або "бичаче серце"
- 1,5 кг цукру
Ось кроки, які потрібно виконати для приготування варення з помідорів:
Помийте помідори й видаліть плодоніжку. Зробіть надрізи хрестоподібно на кожному помідорі.
Залийте помідори окропом на хвилину.
Перекладіть помідори в миску з холодною водою, щоб охолодити їх.
Знімайте шкірку з помідорів пальцями або за допомогою ножа.
Розріжте помідори на половинки, а потім кожну половинку на 3 частини.
Перекладіть помідори в каструлю і додайте 1,5 кг цукру. Готуйте на маленькому вогні протягом 30 хвилин після закипання, помішуючи періодично і видаляючи піну. Варення готове, коли досягне бажаної густоти.
Далі, стерилізуйте півлітрові банки та кришки. Розкладіть гаряче варення по банках і закрийте кришками. Залиште банки остигати при кімнатній температурі, а потім зберігайте їх в прохолодному місці протягом року.
Тепер у вас є смачне варення з помідорів, яке можна насолоджуватися у будь-який час року. Використовуйте його як самостійну закуску або додавайте до різних страв, щоб додати смакових відтінків.
Нагадаємо, раніше ми писали про те, як правильно законсервувати щавель для зеленого борщу. А також радимо звернути увагу на рецепт битих огірків.
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!