Впораєтесь за 45 хвилин: рецепт яблучно горіхового варення на зиму
Яблука та волоські горіхи — поєднання, яке чудово розкривається у домашньому варенні. Ароматна заготівля стане смачним доповненням до ранкових тостів, млинців і вафель, а також підійде для домашньої випічки. Її можна подавати до чаю як самостійний десерт.
Під час повільного приготування яблука просочуються солодким сиропом, а горіхи додають варенню насиченого смаку та приємної текстури. Взимку така баночка стане особливо доречною, коли свіжих сезонних фруктів уже небагато. Про це пише Shuba.
Читайте также: Збережіть смак літа надовго: рецепт дині в сиропі на зиму
Інгредієнти
- яблука — 1,5 кг;
- волоські горіхи — 200 г;
- цукор — 1,5 кг;
- вода — 300 мл;
- лимонна кислота — 10 г.
- Яблука добре помийте, очистіть від шкірки та видаліть серцевину. М’якоть наріжте тонкими скибочками й перекладіть у каструлю або інший посуд, призначений для варіння варення.
- У каструлю налийте воду, додайте цукор і поставте на невеликий вогонь. Постійно помішуючи, варіть сироп приблизно 5 хвилин після нагрівання.
- Гарячим сиропом залийте підготовлені яблука та залиште їх до повного охолодження.
- Тим часом волоські горіхи крупно порубайте ножем. Додайте їх до яблук разом із лимонною кислотою та обережно перемішайте.
- Поставте яблучно-горіхову суміш на вогонь і доведіть до кипіння. Після цього варіть приблизно 15–20 хвилин, час від часу перемішуючи, щоб варення не пригоріло.
- Готове варення розкладіть гарячим у попередньо стерилізовані банки та герметично закрийте кришками. Залиште до охолодження, після чого перенесіть у прохолодне місце для зберігання.
- Таке варення можна використовувати не лише як десерт до чаю, а й як начинку для пирогів, тортів та печива або як солодкий соус до млинців і вафель.
Нагадаємо, ми вже пропонували рецепт найніжнішого яблучного пюре на зиму.
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!