Смачне доповнення до чаю: рецепт яблучного варення зі згущеним молоком на зиму
Якщо ви любите готувати яблучні джеми, спробуйте незвичайний варіант зі згущеним молоком. Таке варення виходить ніжним, густим і має приємний вершковий смак. Його можна не лише подавати до чаю, а й використовувати як начинку для домашньої випічки.
Для рецепта знадобляться 2 кг яблук. Найкраще обирати плоди не надто солодких сортів, адже згущене молоко саме по собі містить достатньо цукру. Про це пише Shuba.
Приготування такого десерту не потребує багато часу чи складних кулінарних навичок. Спочатку яблука потрібно очистити, нарізати та проварити до м’якості. Потім перетворити їх на однорідне пюре за допомогою блендера або товкачика. Після цього до яблучної маси додають згущене молоко і проварюють усе разом до загущення. Перед початком приготування не забудьте простерилізувати банки та кришки.
Читайте также: Ідеальний до котлет та свинини: рецепт соусу з яблук на зиму
Інгредієнти:
- яблука — 2 кг;
- згущене молоко — 380 г;
- вода — 200 мл.
Приготування
- Ретельно помийте яблука, очистіть їх від шкірки та видаліть серцевину з насінням. Наріжте плоди невеликими кубиками, щоб вони швидше розм’якли під час термічної обробки.
- Перекладіть нарізані яблука в каструлю та влийте воду. Поставте на середній вогонь і варіть близько 25 хвилин, періодично помішуючи. Яблука мають стати м’якими.
- Коли плоди добре розваряться, зніміть каструлю з вогню та подрібніть яблука блендером до однорідного пюре. За його відсутності можна скористатися звичайним товкачиком.
- До теплого яблучного пюре влийте згущене молоко та добре перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно поєдналися.
- Поставте каструлю на середній вогонь і варіть приблизно 10–15 хвилин, регулярно помішуючи. За цей час варення має помітно загуснути.
- Будьте обережні: під час кипіння яблучна маса може активно булькати та бризкати. За 8–10 хвилин до завершення приготування варення за бажанням можна ще раз перебити блендером, щоб зробити його максимально гладким і кремовим.
- Готовий десерт розкладіть у сухі стерилізовані банки та герметично закрийте кришками. Залиште охолонути, після чого зберігайте в холодильнику.
- Таке яблучне варення стане чудовим доповненням до млинців, сирників, тостів або домашньої випічки.
Нагадаємо, ми вже пропонували рецепт найніжнішого яблучного пюре на зиму.
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!