Як правильно варити макарони, щоб вони були ідеальними: ефективні поради
UAportal підготував цінні поради про те, як правильно готувати макарони. Правильне приготування макаронних виробів має важливе значення для досягнення ідеальної текстури та смаку. Дотримуючись цих простих рекомендацій, можна бути впевненим, що паста завжди буде добре смакувати.
Використовуйте велику каструлю
Це забезпечить макаронним виробам достатньо місця для рівномірного приготування. Наповніть каструлю водою, наливаючи приблизно 1 літр на кожні 100 грамів макаронів. Перед додаванням макаронів доведіть воду до кипіння.
Дотримуйтесь часу приготування, зазначеного на упаковці
Проте перед тим, як зливати воду, важливо перевірити готовність макаронних виробів на смак. Час приготування може змінюватися залежно від типу та товщини макаронних виробів.
Пасту аль денте, що в перекладі з італійської означає "на зуб", готують до тих пір, поки вона не стане злегка твердою під час надкушування. Така текстура дозволяє макаронам тримати форму і краще вбирати соуси.
Читайте також: Рецепт смачного сніданку за 100 гривень
Періодично перемішуйте макарони під час приготування
Використовуйте довгу виделку або спеціальну ложку для макаронів, щоб обережно помішувати їх у киплячій воді. Це допоможе відокремити макарони один від одного та забезпечити рівномірне приготування. Не додавайте у воду для варіння олію, оскільки вона може зробити макарони занадто слизькими та перешкоджати закріпленню соусів на них.
Зливайте воду негайно
Використовуйте друшляк або сито, щоб вийняти макарони з води, в якій вони варилися. Не промивайте макарони водою, оскільки це змиє крохмаль, який допомагає соусам триматися на них. Замість цього перекладіть пасту безпосередньо в соус або додайте трохи оливкової олії, щоб запобігти її злипанню.
Подавайте пасту одразу після приготування
Паста найкраще смакує, коли вона гаряча і щойно приготована. Якщо її потрібно зберегти гарячою протягом певного часу, накрийте її кришкою або алюмінієвою фольгою, щоб зберегти тепло. Однак не залишайте пасту таким чином надовго, оскільки вона може стати кашоподібною.
Раніше ми писали про те, як приготувати смажені макарони – це швидка, проста і смачна страва, яка стала популярною по всьому світу.
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!