Плюси та мінуси рослинної олії, про які багато хто не знає

UAportal підготував докладний посібник, щоб пролити світло на переваги і недоліки рослинної олії. Розуміючи всі плюси та мінуси, можна більш ефективно орієнтуватися у світі рослинних олій та робити вибір.

Плюси рослинної олії

1. Жири, корисні для серця: Рослинні олії, такі як оливкова олія та олія каноли, містять ненасичені жири, корисні для здоров'я серця. Ці жири можуть допомогти знизити рівень поганого холестерину та зменшити ризик серцевих захворювань при помірному споживанні.

Як відрізнити натуральне м'ясо за допомогою сірника всього за 30 секунд: лайфхак

2. Універсальність у приготуванні їжі: Рослинні олії мають високу температуру диму, що робить їх придатними для різних способів приготування їжі, таких як стільник, смаження та випічка. Їхній нейтральний смаковий профіль дозволяє їм посилювати смак різних страв, не пригнічуючи інших інгредієнтів.

3. Харчові переваги: Деякі рослинні олії, такі як соняшникова та соєва, багаті вітаміном Е та незамінними жирними кислотами. Ці поживні речовини відіграють важливу роль у підтримці здоров'я шкіри, зміцненні імунної системи та покращенні загального самопочуття.

Мінуси рослинної олії

1. Високий вміст калорій: Рослинні олії мають високу калорійність, тобто містять значну кількість калорій на столову ложку. Надмірне споживання може сприяти збільшенню ваги та ожиріння, якщо не поєднувати його зі здоровим харчуванням та фізичними вправами.

Читайте також: Як вибирати хороше м'ясо: зверніть увагу на колір та запах

2. Дисбаланс омега-6: Багато рослинних олій містять велику кількість омега-6 жирних кислот, які необхідні, але повинні бути збалансовані омега-3 жирними кислотами. Надмірне споживання омега-6 без достатньої кількості омега-3 у раціоні може призвести до запалення та підвищення ризику хронічних захворювань.

3. Методи обробки: Виробництво рослинних олій часто включає рафінування і переробку, яка може включати хімічну екстракцію і використання розчинників. Деякі люди віддають перевагу мінімально обробленим оліям або варіантам холодного віджиму через побоювання з приводу можливих хімічних залишків.

Нагадаємо, раніше ми писали про те, як вибрати якісні та натуральні яйця.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал !