Альтернатива хлеба: как приготовить индийские чапати из нескольких ингредиентов за 15 минут
Если ты следишь за своим питанием, но любишь хлеб, то этот рецепт для тебя. Чапати – индийские лепешки из цельнозерновой муки атта. Их уникальность в том, что чапати можно есть самостоятельно или наполнять разными начинками.
При традиционном приготовлении чапати в парате (большая емкость для смешивания ингредиентов) смешивают цельнозерновую муку с маслом, водой и солью. Затем из теста формируют плоские лепешки и выпекают на таве (чугунная сковорода). Однако адаптированный рецепт чапати достаточно прост. Для приготовления понадобится всего пять ингредиентов и 15 минут вашего времени.
На четыре порции подготовьте следующие ингредиенты:
- Цельнозерновая мука (2 стакана);
- масло (3 ст.л.).
- соль (по вкусу).
- масло гхи (по вкусу).
- вода (150мл).
Приготовление:
- В муку добавьте две столовые ложки масла и соль. Хорошо перемешайте. Понемногу прибавляйте воды, чтобы замесить тесто;
- добавьте одну столовую ложку растительного масла и замесите тесто. Затем накройте его мокрой муслиновой тканью и отставьте на 10-15 минут;
- разделите тесто на равные частицы и раскатайте в плоские тонкие лепешки, присыпьте мукой;
- на сковороде обжарьте чапати с двух сторон в течение 1-2 минут. Прожмите чапати салфеткой и снимите с огня;
- нанесите на чапати масло гхи. Подавайте горячими.
Приятного аппетита!
Также советуем приготовить сочные капустные чебуреки с мясом. На их приготовление уйдет 20 минут.
Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!