Рецепты

Альтернатива хлеба: как приготовить индийские чапати из нескольких ингредиентов за 15 минут

Диана Бондаренко

Альтернатива хлеба: как приготовить индийские чапати из нескольких ингредиентов за 15 минут

Если ты следишь за своим питанием, но любишь хлеб, то этот рецепт для тебя. Чапати – индийские лепешки из цельнозерновой муки атта. Их уникальность в том, что чапати можно есть самостоятельно или наполнять разными начинками.

При традиционном приготовлении чапати в парате (большая емкость для смешивания ингредиентов) смешивают цельнозерновую муку с маслом, водой и солью. Затем из теста формируют плоские лепешки и выпекают на таве (чугунная сковорода). Однако адаптированный рецепт чапати достаточно прост. Для приготовления понадобится всего пять ингредиентов и 15 минут вашего времени.

На четыре порции подготовьте следующие ингредиенты:

  • Цельнозерновая мука (2 стакана);
  • масло (3 ст.л.).
  • соль (по вкусу).
  • масло гхи (по вкусу).
  • вода (150мл).

Приготовление:

  • В муку добавьте две столовые ложки масла и соль. Хорошо перемешайте. Понемногу прибавляйте воды, чтобы замесить тесто;
  • добавьте одну столовую ложку растительного масла и замесите тесто. Затем накройте его мокрой муслиновой тканью и отставьте на 10-15 минут;
  • разделите тесто на равные частицы и раскатайте в плоские тонкие лепешки, присыпьте мукой;
  • на сковороде обжарьте чапати с двух сторон в течение 1-2 минут. Прожмите чапати салфеткой и снимите с огня;
  • нанесите на чапати масло гхи. Подавайте горячими.

Приятного аппетита!

Также советуем приготовить сочные капустные чебуреки с мясом. На их приготовление уйдет 20 минут.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!