Будете удивлены, что не делали так раньше: какие блюда можно готовить с жареным редисом
Редис – это популярный овощ, который часто используется в свежем виде в салатах или как вкусный дополнитель к блюдам. Однако мало кто знает, что редис также можно жарить, придавая ей новый, необычный вкус и текстуру. Особенно интересной получается жареная редиска с перцем чили, которая добавляет остроты и пикантности к этому уже самостоятельно внятному овощу.
Читайте также: Удивите всех: Как приготовить маринованные яйца всего за сутки
Рецепт салата из жареной редис и перца чили
Ингредиенты:
- 400 г редиса;
- 10 г перца чили;
- 1 столовая ложка сока лимона;
- 20 г сливочного масла 82,5%;
- соль по вкусу.
Основной секрет успеха – правильно подобрать редис для жарки. Следует выбирать плотный по текстуре и сочный корнеплод без пустот внутри. Чтобы убедиться в этом, можно разрезать одну редис и попробовать ее по вкусу.
Редис помойте, обсушите бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги. Отрежьте верхушки и нижнюю часть. Затем порежьте каждую редиску на 4 части. Перец чили мелко порежьте. Вы можете увеличить или уменьшить количество перца в зависимости от вашего вкуса. Если свежего перца нет, то можно использовать хлопья сушеного перца чили.
На сковороде растопите сливочное масло и выложите порезанную редис, добавьте порезанный перец и соль по вкусу. Желательно использовать соль мелкого помола, потому что она быстрее тает. Обжаривайте 2-3 минуты, помешивая. В конце приготовления добавьте 1 ст. л. лимонный сок. Сразу подавайте к столу.
Предлагаем также рецепт легкого супчика, который следует сварить, чтобы разгрузить организм после праздников.
Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!