Легкий супчик на "после праздников": простой рецепт восстанавливающего блюда

После пасхальных праздников следует устроиться себе разгрузочный день. Даже не себе, а для своего организма, тем более если до Пасхи вы держали суровый пост, а на Пасху хорошо разговлялись.

Предлагаем вам приготовить суп на курином бульоне, в который добавляют рис и лимон. Выходит диетическое блюдо, которое очень быстро приготовить.

Читайте также: Что делать с церковными свечами из пасхальной службы: основные правила

Какие продукты нужны:

• Куриные окорочка, крылья или филе – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Лук – 2 шт.
• Сельдерей (корень) – 1 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Рис – 1/2 стакана
• Петрушка и укроп – по 3-4 веточки.
• Соль и молотый черный перец по 1/4 чайной ложки.

Как готовить

1. Из любых частей курицы сварите бульон, чтобы у вас получилось два литра жидкости.
2. Процедите бульон в кастрюлю, мясо выложите в тарелку, чтобы остыло. Добавьте в бульон покрытые крупными кусками морковь, лук, корень сельдерея и варите их под крышкой 35-50 мин.
3. Когда овощи станут мягкими, достаньте их на отдельную тарелку, а в бульон вкиньте рис и варите 10 минут под крышкой.
4. Отваренные овощи перебейте блендером и бросьте в рис. Туда же добавьте отварное куриное мясо, которое нужно измельчить на кусочки.
5. Из лимона выжмите сок, петрушку и укроп помойте, обсушите и покрошите мелко. Сок лимона и зелень добавьте в суп, посолите и поперчите и проварите еще 1-2 минуты.

Приятного аппетита!

Предлагаем также рецепт салата с оставшимися после Пасхи яйцами.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграм-канал!