rus
Українська

Бюджетная закуска, которую можно использовать в качестве заправки для салата: Как приготовить свеклу с чесноком по-гречески

Игорь Романько

Как сделать маринованую свеклу с чесноком по-гречески
Как сделать маринованую свеклу с чесноком по-гречески

Если при упоминании слова "свекла" вы сразу думаете об украинском борще, то вот вам еще один интересный рецепт. Закуска из свеклы и чеснока – ароматное блюдо в греческом стиле, которое можно использовать в качестве заправки для разных салатов.

Читайте также: Быстрый венгерский салат из огурца за 10 минут: простой рецепт

Этот рецепт позволяет приготовить блюдо, которое можно хранить долгое время, и не нужно постоянно проводить время на кухне, когда оно понадобится. Если вам нравится более пикантный вкус, добавьте к закуске больше специй. Перец придаст ей остроту, а ароматные травы сделают вкус более насыщенным.

Как приготовить свеклу с чесноком в греческом стиле

Ингредиенты на 4 порции:

  • 2-3 шт. свеклы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • 50 мл винного уксуса;
  • 1 ч. л. соли.

Способ приготовления:

  1. Хорошо помойте свеклу. Отварите их до готовности: свеклу варите около 45-60 минут. Когда свекла остынет, очистите ее;
  2. Нарежьте свеклу на ломтики толщиной 1 см. Положите ее плотными слоями в чистую сухую банку, чередуя с измельченным чесноком. Оставьте 1-2 см свободного места до края банки;
  3. Растворите соль в стакане воды и налейте ее в банк на две трети. Добавьте винный уксус и оливковое масло. Если останется пространство, заполните его свеклой;
  4. Плотно закройте крышкой и отправьте в холодильник на 2-3 дня.

Советуем также обратить внимание на рецепт дерунов из кабачка.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!