Идеально для пасты и тостов: рецепт песто с зеленым горошком

Традиционный вариант соуса песто делается из базилика, чеснока, кедровых орехов, пармезана и оливкового масла. Зеленый горошек придает ему свежий и сладковатый вкус и яркий цвет.

Ингредиенты:

– Зеленый горошек – 150 г

– базилик зеленый, пучок – 1 шт.

– чеснок, зубчики – 2 шт.

– Масло оливковое Extra Virgin – 2 ст. л.

– масло сливочное – 10 г

– Твердый сыр – 50 г

– Соль – по вкусу

– Перец черный молотый – по вкусу

– лимон, долька – 2 шт.

Читайте также: Как приготовить вкусный соус из чесночных стрелок на зиму: простой рецепт

Способ приготовления:

1. Насыпьте зеленый горошек на сковороду, залейте водой, чтобы покрывала, и варите под крышкой около 5 минут, после чего промойте холодной водой.

2. Взбейте горошек, базилик, творог, чеснок и сливочное масло блендером пульсируя. Медленно влейте растительное масло, аккуратно перемешивая.

3. Посолитн и поперчите, сбрызните соком лимона и перемешайте.

Советуем также обратить внимание на рецепт соуса из остатков пищи.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал !