Как приготовить квашеные яблоки: традиционный украинский рецепт

Квашенные яблоки – это настоящий кладезь вкуса и пользы для вашего стола на зиму. Это блюдо популярно среди украинцев благодаря своей простоте в приготовлении и непревзойденном вкусе.

Рецепт квашеных яблок, которым поделились на сайте "Апостроф", очень прост и включает в себя привычные ингредиенты.

Читайте также: Консервируем помидоры без уксуса: самый простой рецепт

Ингредиенты:

• яблоки;
• 1 ложка соли;
• 2 ложки сахара;
• вода.

Для начала вам нужно тщательно помыть яблоки. Затем их можно положить в 3-литровую банку. Чтобы упростить процесс квашения, можно проколоть даже фрукты по центру.

Заполняем банку яблоками, и когда остается мало места, можно немного их утрамбовывать, чтобы сделать больше места для рассола.

Далее добавляем соль и сахар и заливаем все этой смесью холодной воды. Сверху накрываем банку капроновой крышкой и тщательно ее взбалтываем, чтобы обеспечить растворение соли и сахара в воде.

Важно поместить банку не на пол, а в глубокую миску, так как во время процесса квашения рассол будет вытекать из банки.

Через несколько дней (время зависит от температуры), ваши квашеные яблоки будут готовы. По желанию можно добавить к ним некоторые специи, такие как листья смородины или листья вишни, чтобы добавить новые вкусовые нюансы.

Если вы не планируете употреблять квашеные яблоки сразу, вы можете оставить их в банке после завершения процесса брожения и долить обычную воду перед хранением в погребе.

Благодаря этому рецепту, вы сможете наслаждаться этой отличной закуской на протяжении всего зимнего сезона.

Предлагаем узнать, как закрыть огурцы на зиму с виноградом вместо уксуса.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!