Как сделать варенье из зеленых помидоров по-польски: простой рецепт
Одним из идеальных овощей для приготовления вкусных закусок на зиму, а также пикантной аджикой и вареньем являются зеленые помидоры.
Читайте также: Как законсервировать острые томаты с аспирином на зиму: простой рецепт
Редакция FoodOboz делится интересным рецептом варенья зеленых помидоров, которое поразит своим необычным вкусом.
Ингредиенты:
- Помидоры – 1 кг;
- Вода – 3 л;
- Сахар – 1200 г;
- Лимонная кислота – небольшое количество;
- Цедра лимона.
Способ приготовления:
- Помидоры следует разрезать на половинки, удалить плодоножки и семена ложкой, затем порезать их на небольшие кусочки. Положить помидоры в кастрюлю и залить 1 литр воды. Довести до кипения на сильном огне и варить 10 минут постоянно помешивая. После чего слить воду, залив еще 1 л прохладной воды и готовить еще 10 минут.
- Откинуть помидоры на дуршлаг, чтобы слить жидкость. Положить в миску, посыпать сахаром, накрыть крышкой и оставить на 1-2 часа. Затем снова заливать их 1 л воды, довести до кипения на небольшом огне и готовить еще 10 минут. Снять с огня, остыть, накрыть крышкой и оставить в холодильнике в день.
- Слить сироп, довести до кипения на среднем огне и варить в течение 20 минут. Добавить помидоры и перемешать, варить еще 15 минут на медленном огне, после чего добавить лимонную кислоту и тертую цедру. Готовое варенье разлить в банки и законсервировать.
Предлагаем узнать способ, как заморозить огурцы на зиму, чтобы добавлять их в блюда.
Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!