Как заготовить вкусную заправку из моркови для супов и соусов на зиму: простой рецепт
Летом на украинских участках выросло время собирать ароматные и сочные оранжевые морковки. Добавьте своему столу вкус домашнего выращенного овоща, по вкусу и аромату превосходящего магазинную альтернативу. В августе – самое подходящее время для создания заготовок, чтобы наслаждаться витаминами и богатым вкусом моркови в течение всего года.
Читайте также: Консервируем помидоры без уксуса: самый простой рецепт
Сегодня мы предлагаем вам простой рецепт консервированной маринованной моркови на зиму. Этот овощ можно успешно использовать для приготовления супов, салатов и других блюд, пишет УНИАН. Храните его в банках объемом 500 мл, а после вскрытия – в холодильнике.
Рецепт неострой маринованной моркови на зиму
Ингредиенты:
- Морковь – 1 кг;
- Уксус – 1 столовая ложка;
- Соль – 1 столовая ложка.
Подготовка:
- Морковь хорошо промойте, очистите и натрите на терке или корейке.
- Помешайте тертую морковь с солью.
- Банки для консервации можно сначала прокипятить или хорошо промыть горячей водой с добавлением соды.
- Крышки банок раздельно прокипятите в течение 10 минут.
- Вложите тертую морковь в подготовленные банки, а затем добавьте уксус.
- Расставьте банки с морковью в кастрюлю с мягкой тканью на дне, осторожно закрыв их крышками. Важно, чтобы банки не прикасались друг к другу.
- Долейте воду в кастрюлю до уровня, равного плечикам банок.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения.
- Стерилизуйте банки с морковью в течение 40 минут после закипания воды.
- После стерилизации закройте банки крышками, переверните дном вверх и утеплите теплым одеялом.
- Дайте маринованной моркови остудиться, а затем перенесите ее в темное прохладное место.
Благодаря этому простому рецепту вы сможете наслаждаться вкусом летнего урожая моркови зимой. Такая маринованная морковь станет отличным дополнением к разным блюдам и обеспечит вас витаминами и пользой круглый год.
Предлагаем узнать, как закрыть огурцы на зиму с виноградом вместо уксуса.
Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!