Рецепт низкокалорийного супа-пюре из белокочанной капусты, который не повредит фигуре

Идеальное блюдо для тех, кто придерживается диеты – оно нежное, имеет кремовую текстуру и очень полезно. Этот суп также подходит для детского меню.

Ингредиенты:

– Капуста белокочанная – 250 г

– Картофель – 150 г

– Лук желтый репчатый – 50 г

– морковь – 50 г

– чеснок, зубчики – 1 шт.

– лавровый лист – 1 шт.

– Масло оливковое Extra Virgin – 1 ст. л.

– Вода – 700 г

– Соль – по вкусу

– Черный перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Лук, картофель и морковь нарежьте небольшими кубиками. Чеснок порубите. Разогрейте оливковое масло в сковороде и поджарьте лук, чеснок и морковь 3 минуты.

Читайте также: Без добавления колбасы: как приготовить легкую окрошку

2. В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Добавьте поджаренные овощи, перемешайте. Затем засыпьте картофель и проварите 15 минут.

3. Добавьте в кастрюлю крупно нашинкованную капусту и проварить до мягкости. Посолите, поперчите и варите еще 20 минут. Добавьте лавровый лист.

4. Оставьте суп настаиваться 5 минут, после чего перебейте блендером, предварительно вынув лавровый лист.

Советуем также обратить внимание на рецепт зеленого гаспачо.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал !