Здоровье

Ученые узнали нюанс насчет овощей и сердечно-сосудистых заболеваний

Татьяна Иванова

Овощи

Потребление овощей не снижает риск сердечного приступа или инсульта.

Об этом говорится в исследовании ученых Оксфорда и Бристоля и университета Гонконга, который проводился в течение 12 лет, пишет ВВС.

В нем принимали участие почти 400 000, которые на протяжении этого срока заполняли данные о своем рационе.

Эксперты отслеживали их здоровье и любые проблемы с сердцем, которые привели к госпитализации или смерти.

Ученые пришли к выводу, что количество потребляемых овощей не может снизить частоту возникновения проблем с сердцем и кровообращением.

В среднем люди съедали две столовые ложки с горкой сырых овощей и три вареных.

Хотя риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний был примерно на 15% ниже у тех, кто ел больше всего овощей, но влияние на здоровье, по мнению ученых, оказывают и другие факторы.

А, в частности, на здоровье кровеносной системы влияют сбалансированное питание, количество физических нагрузок и место проживания, а также употребление алкоголя и курение.

Согласно рекомендациям Национальной службы здравоохранения, фрукты и овощи являются хорошим источником витаминов, таких как фолиевая кислота, и минералов, таких как калий.

Они также содержат клетчатку, которая может помочь сохранить здоровье кишечника, предотвратить проблемы с пищеварением и снизить риск рака кишечника.

Также они могут помочь снизить риск сердечных заболеваний, инсульта и некоторых других видов рака.

В целом, фрукты и овощи способствуют здоровому и сбалансированному питанию, а также снижению веса.

В то же время ряд экспертов считает, что при приготовлении сырых овощей исчезают такие важные питательные вещества, как витамин С.

Употребление масла и жиров во время приготовления овощей может являться фактором риска сердечных заболеваний.