В Украине растет стоимость популярного продукта: сколько стоит

Несмотря на благоприятный сезон для украинских пчеловодов, на рынке меда ожидается дальнейший рост цен. Нынешний урожай, по предварительным оценкам, будет примерно на 10% меньше, чем в прошлом. Дополнительное давление на себестоимость производства оказали летняя засуха и удорожание ресурсов для содержания пасек.

По словам президента Союза пчеловодов Украины Сергея Гринева, отдельные сорта меда могут прибавить в цене около 50 грн за килограмм. В то же время, некоторые производители уже продают акациевый мед по 500–600 грн за литр.

Что происходит с ценами на мед

На розничном рынке стоимость отдельных видов меда может вырасти примерно на 50 грн за килограмм. Самым дорогим остается акациевый мед: в зависимости от региона, его цена уже достигает 500–600 грн за литр. В то же время закупочные цены пока значительно ниже. Экспортеры предлагают пасечникам около 85–90 грн за килограмм. Пчеловоды считают такую цену недостаточной и ожидают ее повышения до 125–130 грн за килограмм.

Из-за невыгодных закупочных расценок часть пчеловодов не спешит продавать запасы меда, надеясь на улучшение ценовой ситуации. Сергей Гринев отмечает, что закупочная цена на уровне около $2 за килограмм фактически критическая для отрасли. При таких условиях пасека работает на грани рентабельности или даже терпит убытки. Для полноценного развития хозяйства, по его оценке, необходима цена свыше $6 за килограмм.

Читайте также: В Украине резко подешевела капуста: сколько сейчас просят за килограмм

Почему мед дорожает

Одной из главных причин повышения цен пчеловоды называют общий рост издержек. Подорожали горючее, электроэнергия, древесина для изготовления ульев, оборудования и другие необходимые ресурсы. Более всего это сказывается на небольших пасеках, для которых производственные затраты имеют особо большое значение.

В то же время, проблемы отрасли накапливались в течение нескольких лет. Среди негативных факторов называют засушливую погоду в 2024 и 2025 годах, поздние весенние заморозки 2025-го, повредившие ранние медоносы, а также холодную и снежную зиму 2026 года.

Весенние заморозки также уничтожили значительную часть цветов, из-за чего пчелы получили меньше пыльцы – основного источника белка для пчелиных семей. Исполнительный директор пасечного хозяйства Ярослав Билык отмечает, что сокращение урожая негативно сказалось на финансовом положении пчеловодов. Из-за необходимости экономить часть пчеловодов могла меньше тратить средств на борьбу с вароатозом, что, в свою очередь, усугубило проблемы со здоровьем и силой пчелиных семей.

Еще одним следствием слабого медосбора стало сокращение кормовых запасов. По словам специалиста, некоторые пчеловоды при отборе меда оставили пчелам недостаточно корма, из-за чего у отдельных семей запасы могли закончиться еще в начале февраля.

Что будет с экспортом украинского меда

Несмотря на дефицит отдельных сортов, внутренний рынок, по оценкам пчеловодов, будет обеспечен медом. В то же время, объемы экспорта могут сократиться. Если в 2025 году Украина экспортировала около 50 тысяч тонн меда, то в этом году ожидается показатель на уровне 42-46 тысяч тонн.

Сохранить такие объемы экспорта будет возможно при условии, что компании-покупатели предложат пчеловодам цены, соответствующие реальной себестоимости производства и позволяющие хозяйствам оставаться рентабельными.

Напомним, в Украине подешевел популярный овощ.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!