Бодрит и повышает работоспособность: польза и правила приготовления чая матча
Чай матча – это традиционный японский чай. Однако, в последние годы он приобрел популярность в мировых кафе, заменив кофе как здоровый альтернативный напиток.
Об этом пишет radiotrek.
Что такое чай матча?
Матча – это порошок, который изготавливается из измельченных молодых чайных листьев, размолотых на каменных жерновах. Идеальное качество матча достигается только на японских плантациях. Перед сбором урожая, который осуществляется в конце весны или начале лета, чайные кусты растения Camellia Sinensis защищают специальными навесами. Матча содержит в 137 раз больше антиоксидантов, чем обычный зеленый чай, и в 70 раз больше, чем апельсиновый сок, что ставит его в ряд лидеров по количеству антиоксидантов среди всех продуктов.
Процесс приготовления чая матча таков:
После сбора урожая листья обрабатывают паром, сушат, удаляют стебли и прожилки, после чего размалывают на мелкий порошок – это и есть настоящий чай матча. Важно также учитывать условия хранения и транспортировки. Матча должна быть плотно упакована, защищена от света и храниться в прохладном месте.
Какие преимущества употребления чая матча?
Матча вызывает бодрость, как и кофе, однако влияние на организм менее интенсивно и длительно. Он не сопровождается учащенным сердцебиением или потливостью, что свойственно после употребления кофе. Вместо этого он повышает рабочую производительность, обеспечивает сосредоточенность на задании в течение длительного времени и положительное настроение.
Читайте также: Чай или кофе: какой напиток лучше подходит для завтрака или ужина
Как приготовить чай матча?
Для приготовления чая матча следует использовать традиционную посуду: керамическую чашу, бамбуковый венчик, бамбуковую мерную ложку и, конечно, сам чай матча, который имеет свежий аромат молодых чайных листьев.
Приготовление чая матча:
- Прогрейте чашу горячей водой и подогрейте венчик, погрузив его на 10-15 секунд. Вымойте чашу.
- Измерьте примерно 2 грамма матча с помощью мерной бамбуковой ложки и налейте в чашу. Добавьте 60–80 мл предварительно нагретой воды (температура 70–80 градусов).
- Движениями выгибайте венчик зигзагообразно, взбивая матча на поверхности жидкости до образования стойкой пены.
Напомним, мы уже писали, о плюсах и минусах чая.
Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!