Українська
English
Рецепты

Как приготовить невероятно нежный суп-пюре из тыквы на большой пост

Игорь Романько

Как сделать постный суп-пюре из тыквы
Как сделать постный суп-пюре из тыквы. Источник: ogorodnik.ua

Пост – это время, когда отказываются от продуктов животного происхождения. Простое и вкусное постное блюдо – это суп-пюре из тыквы. Готовится он просто и быстро, а вкус точно не оставит вас равнодушным.

Читайте также: Как приготовить сытный салат с картофелем и грибами на Великий пост: простой рецепт

Ингредиенты:

  • 1 средняя тыква;
  • 1 лук;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 1 литр овощного бульона;
  • 1/2 стакана растительной сливочной сметаны;
  • соль и перец по вкусу.

Тыкву очистить, удалить семена и нарезать на небольшие кусочки. Лук порезать мелко и обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Добавить в лук мелко нарезанный чеснок и обжарить еще несколько минут. Добавить нарезанную тыкву к луку и чесноку и обжарить на умеренном огне в течение 5-7 минут.

Добавить овощной бульон и довести до кипения, затем убавить огонь и варить в течение 15-20 минут, пока тыква станет мягкой. Смешайте сметану и бульон с тыквой в блендере до однородной консистенции. Добавить соль и перец по вкусу. Подавать горячим, украсив свежей зеленью.

Этот суп-пюре из тыквы представляет собой простой и вкусный вариант постного блюда. Его можно подавать как отдельное блюдо или как гарнир к основному блюду. Легкий и сытный, он точно подходит для любого дня поста.

Предлагаем также рецепты постных блюд, которыми поделился повар Клопотенко.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!