Українська
English
Рецепты

Максимум пользы в одной баночке: как сварить варенье из цветов одуванчика

Былим Елена

Максимум пользы в одной баночке: как сварить варенье из цветов одуванчика
Варенье из одуванчиков

Одуванчик уже начинает активно цвести, так что не упускайте шанс собрать достаточно цветка этого растения, чтобы приготовить варенье. Это растение содержит много витаминов и микроэлементов, а варенье из одуванчиков по вкусу напоминает мед.

Варенье из одуванчиков при правильном приготовлении будет содержать антиоксиданты, бета-каротин, лютеин, витамины группы В, Е, РР и А. А еще одуванчики цветы содержат натрий, медь, селен, марганец, фосфор, калий, соли кальция, железа. В растении содержится огромное количество витамина С.

Читайте также: Самый весенний суп из крапивы и одуванчика: пошаговый рецепт

Варенье из одуванчика используют как легкое противовоспалительное средство, способное облегчать течение острого и хронического цистита, простудных заболеваний.

Чтобы сварить варенье, нужно собирать цветы, растущие за городом – как можно дальше от дорог, полей, которые могут обрабатываться химическими препаратами.

Как сварить варенье из одуванчиков, пошаговый рецепт:

  1. Нарвите 300 цветков одуванчика и хорошо промойте, обсушите.
  2. Налейте в кастрюлю два стакана воды и разведите в ней килограмм сахара. Сварите сироп. В кипящий сироп нужно опустить цветки и проварить в течение 20 минут.
  3. За 2-3 минуты до готовности нужно добавить лимонную кислоту (1 ч. л.) или сок, выжатый из половины лимона.
  4. Сваренное варенье нужно оставить в кастрюле в сутки, а затем процедить от цветов.
  5. Жидкий сироп из одуванчиков снова нужно поставить варить на 20 минут.
  6. Разлейте готовое варенье в стерилизованные баночки, закатайте жестяными крышками и поставьте в холодильник. Там он может храниться до 6 месяцев.

Предлагаем вам рецепт салата, который готовят из сорной мокроты.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграм-канал!