Осенний фаст-фуд: рецепт вегетарианских тыквенных бургеров

Это вкусная осенняя закуска по рецепту от Shuba для вегетарианцев. Эти бургеры готовятся из мякоти тыквы, хлеба, яичного белка, сыра и петрушки.

Ингредиенты:

Тыква – 500 г

Черствый хлеб – 150 г

Молоко – 150 мл

Яичный белок – 1 шт.

Пармезан тертый – 50 г

Петрушка, пучок – 1 шт.

Оливковое масло – 20 мл

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Читайте также: Как приготовить нежные ленивые вареники

Способ приготовления:

Тыкву нарежьте ломтиками и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте при 180 С около 20 минут.

Хлеб порежьте и замочите в молоке на 15 минут.

Готовую тыкву разомните в состояние пюре. Хлеб отожмите от молока и добавьте его к тыквенному пюре. Затем влейте яичный белок. Приправьте свежемолотым перцем и солью. Посыпьте тертым пармезаном и измельченной петрушкой.

Перемешайте.

Противень застелите пергаментной бумагой, слегка смажьте маслом и выложите тыквенную массу придавая ей форму бургеров.

Выпекайте при 180°С 20-25 минут.

Советуем обратить внимание на рецепт пасты из сельди.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!