Рецепт необычного яблочного пирога

Ведущий кулинарно-развлекательной передачи "Смак" Андрей Макаревич вместе с экс-фигуристкой Ириной Слуцкой приготовил шарлотку по особенному рецепту.

Макаревич утверждает, что лучшие яблоки для приготовления такого пирога - антоновка, у которых кисло-сладкий вкус и они хорошо держат форму в шарлотке.

Также, по словам музыканта, для разнообразия в пирог можно добавить сливы.

Ингредиенты:

Яблоки - 4 шт;

Сливы - 3 шт;

Яйца - 3 шт;

Сахар - 1 стакан;

Мука - 1 стакан.

Рецепт шарлотки с яблоками и сливами:

1. Фрукты режем на крупные дольки. Если они получились сильно большими, разрезаем пополам.

2. 3 яйца взбиваем со стаканом сахара, понемногу всыпаем муку и продолжаем месить тесто для пирога. На этом этапе, по желанию, добавляем ванилин или корицу на кончике ножа.

Стандартная шарлотка выходит достаточно высокой и пышной, поэтому форму для выпекания лучше заполнить на 2/3.

3. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом. Дальше наливаем небольшое количество теста на дно и выкладываем сверху часть нарезанных фруктов.

4. На первый слой фруктов выливаем 1/2 теста, затем второй фруктовый слой и сверху выливаем оставшееся тесто. Так оно хорошо распределится и шарлотка отлично пропечется.

5. Ставим наш пирог в разогретую духовку на 20-30 мин. Чтобы проверить, готова ли шарлотка, можно проткнуть ее спичкой или зубочисткой. Если спичка сухая, значит можем вынимать пирог из духовки.

6. Присыпаем шарлотку сахарной пудрой. Можно подавать с шариком мороженного.

Яблочный пирог готов. Приятного аппетита!