Рецепт пирога из яблок за десять минут

Ведущий кулинарно-развлекательной передачи "Смак" Андрей Макаревич вместе со своей супругой, историком и фотографом Эйнат Кляйн приготовил ароматный яблочный пирог из теста фило.

"Яблочный пирог - это не всегда шарлотка или штрудель. Красивый яблочный пирог можно приготовить из теста фило. Это быстро, просто, а главное, очень вкусно”, - говорит Макаревич.

Вытяжное тесто фило немного солоноватое на вкус. В сочетании с кисло-сладкими яблоками с помощью этого теста можно сделать отличный десерт.

Ингридиенты:

Яблоки “Антоновка” - 8 шт. (среднего размера);

Готовое тесто “Фило”;

Корица, молотый имбирь, сахар, сок лимона - по вкусу.

Пошаговый рецепт яблочного пирога:

1. Очищаем яблоки от кожуры и убираем косточки. Далее режем фрукты кубиками и немного припускаем на сливочном масле. По желанию можно посыпать корицей и имбирем. Поливаем соком половинки лимона. Цедру лимона мелко нарезаем и добавляем в емкость к фруктам. Посыпаем фрукты сахаром и оставляем готовиться на слабом огне, пока яблоки не обмякнут.
2. Подготовим форму для запекания пирога. Лучше брать стеклянные или керамические емкости. Формочку смазываем сливочным маслом и выкладываем на дно плотно друг к другу 3-4 листа теста.
3. Поверх теста выкладываем приготовленную начинку из яблок.
4. Далее рвем несколько листов теста фило на маленькие кусочки и покрываем ими яблочную начинку.
5. Ставим пирог в разогретую духовку до 170-180°С на 40-50 минут. Когда пирог подрумянится, можем доставать.

Подавать к столу лучше гарячим и с шариком мороженного.

Приятного аппетита!