Рецепт пирога з яблук за десять хвилин
Ведучий кулінарно-розважальної передачі "Смак" Андрій Макаревич разом зі своєю дружиною, істориком і фотографом Ейнат Кляйн приготував ароматний яблучний пиріг з тіста філо.
"Яблучний пиріг - це не завжди шарлотка або штрудель. Гарний яблучний пиріг можна приготувати з тіста філо. Це швидко, просто, а головне, дуже смачно ", - говорить Макаревич.
Витяжне тісто філо трохи солонувате на смак. У поєднанні з кисло-солодкими яблуками за допомогою цього тыста можна зробити відмінний десерт.
Інгредієнти:
Яблука "Антонівка" - 8 шт. (середнього розміру);
Готове тісто "Філо";
Кориця, мелений імбир, цукор, сік лимона - за смаком.
Покроковий рецепт яблучного пирога:
- Очищаємо яблука від шкірки і прибираємо кісточки. Далі ріжемо фрукти кубиками і трохи припускаємо на вершковому маслі. За бажанням можна посипати корицею і імбиром. Поливаємо соком половинки лимона. Цедру лимона дрібно нарізаємо і додаємо в ємність до фруктів. Посипаємо фрукти цукром і залишаємо готуватися на слабкому вогні, поки яблука не обмякнут.
- Підготуємо форму для запікання пирога. Краще брати скляні або керамічні ємності. Форму змащуємо вершковим маслом і викладаємо на дно щільно один до одного 3-4 листи тіста.
- Поверх тіста викладаємо приготовлену начинку з яблук.
- Далі рвемо кілька листів тіста філо на маленькі шматочки і покриваємо ними яблучну начинку.
- Ставимо пиріг в розігріту духовку до 170-180 ° С на 40-50 хвилин. Коли пиріг підрум'яниться, можемо діставати.
Подавати до столу краще гарячим і з кулькою морозива.
Смачного!