Українська
Рецепты

Самый полезный весенний суп из крапивы и одуванчика: пошаговый рецепт

Былим Елена

Самый полезный весенний суп из крапивы и одуванчика: пошаговый рецепт
Суп с крапивой и одуванчиком. Источник: cooktips.com.ua

Весна – время не только для более частых прогулок на свежем воздухе, но и для кулинарных экспериментов. Ведь за последние две недели теплой погоды уже успели вылезть ростки крапивы и одуванчика.

Именно в них содержится большое количество витаминов и полезных веществ, которые помогут восстановить организм после зимы. Предлагаем вам рецепт так называемого "зеленого" супа, что не оставит вас равнодушными к своему невероятному вкусу.

Читайте также: Какие продукты нельзя совмещать: 7 вредных привычек

Какие продукты нужно приобрести:

  • Листья крапивы и одуванчика – 300 граммов
  • Картофель – 2 штуки
  • Лук репчатый – 1
  • Морковь – 1
  • Курица – 300 граммов
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Яйца – 3 штуки
  • Лавровый лист – 2 штуки
  • Соль – ⅓ ч. л.
  • Черный молотый перец – по желанию

Как приготовить:

  1. Сварите бульон из курицы, достаньте мясо и порежьте его, снова бросьте в кастрюлю.
  2. Добавьте в бульон измельченный лук, морковь и картофель.
  3. Посолите.
  4. Варите на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
  5. Отдельно сварите яйца. Затем очистите их и либо измельчите на крупной терке, либо перережьте пополам.
  6. Крапива и одуванчик хорошо промойте и порежьте мелко. Когда суп будет почти готов – вбросьте в него порезанную зелень, измельченные яйца и лавровый лист.
  7. По желанию присыпьте перцем.
  8. Проварите еще 5-7 минут и затем выжмите в суп чеснок. Накройте крышкой, чтобы суп настоял и подавать на стол.

Кстати, яйца в суп можно добавлять уже при подаче – разрезанное пополам яйцо выложите в глубокую тарелку и сверху налейте суп.

Приятного аппетита!

Раньше мы писали о том, как приготовить вкусную пиццу на сковороде за 10 минут.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграм-канал!