Вкусное дополнение к чаю: рецепт яблочного варенья со сгущенкой на зиму
Если вы любите готовить яблочные джемы, попробуйте необычный вариант со сгущенкой. Такое варенье получается нежным, густым и имеет приятный сливочный вкус. Его можно не только подавать в чай, но и использовать в качестве начинки для домашней выпечки.
Для рецепта понадобится 2 кг яблок. Лучше выбирать плоды не слишком сладких сортов, ведь сгущенка само по себе содержит достаточно сахара. Об этом пишет Shuba.
Приготовление такого десерта не требует много времени или сложных кулинарных навыков. Сначала яблоки нужно очистить, порезать и проварить до мягкости. Затем превратить их в однородное пюре с помощью блендера или пестика. После этого к яблочной массе добавляют сгущенку и проваривают все вместе до загущения. Перед началом приготовления не забудьте простерилизовать банки и крышки.
Читайте также: Идеальный к котлетам и свинине: рецепт соуса из яблок на зиму
Ингредиенты:
- яблоки – 2 кг;
- сгущенка - 380 г;
- вода – 200 мл.
Приготовление
- Тщательно вымойте яблоки, очистите их от кожуры и удалите сердцевину с семенами. Нарежьте плоды небольшими кубиками, чтобы они быстрее размягчились во время термической обработки.
- Переложите нарезанные яблоки в кастрюлю и влейте воду. Поставьте на средний огонь и варите около 25 минут периодически помешивая. Яблоки должны стать мягкими.
- Когда хорошо разварятся плоды, снимите кастрюлю с огня и измельчите яблоки блендером до однородного пюре. При его отсутствии можно воспользоваться обычным пестиком.
- В теплое яблочное пюре влейте сгущенку и хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно соединились.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите около 10–15 минут, регулярно помешивая. За это время варенье должно заметно загустеть.
- Будьте осторожны: во время кипения яблочная масса может активно булькать и брызгать. За 8–10 минут до завершения приготовления варенья можно еще раз перебить блендером, чтобы сделать его максимально гладким и кремовым.
- Готовый десерт разложите в сухие стерилизованные банки и закройте герметично крышками. Оставьте остыть, после чего храните в холодильнике.
- Такое яблочное варенье станет отличным дополнением к блинам, сырникам, тостам или домашней выпечке.
Напомним, мы уже предлагали рецепт нежнейшего яблочного пюре на зиму.
Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!