Какую консервацию можно сделать в сентябре: 11 вариантов для хозяек

Сентябрь – это идеальное время, чтобы начать готовиться к зиме, консервируя разнообразные сезонные продукты. Эти домашние заготовки не только дарят вкус свежести в течение всего года, но могут стать ценным ресурсом во время возможных отключений электроэнергии. UaPortal собрал список консервации, которую можно сделать в сентябре.

Яблоки

В сентябре в садах созревают яблоки. Хотя срок их хранения ограничен, они идеально подходят для различных способов консервации, в частности, речь идет о яблочном пюре, компотах и соках.

Летние овощи

Последний урожай летних овощей из сада убирают в сентябре. Вы можете, например, произвести консервацию салатов и овощного ассорти, чтобы потом наслаждаться их вкусом в течение зимних месяцев.

Дыни и арбузы

Начало осени – это лучшее время для вкуснейших дынь и арбузов, из которых можно приготовить варенье.

Кабачки

С августа по конец сентября кабачки можно консервировать в разных формах. Среди вариантов – нежная кабачковая икра и уникальное кабачковое варенье, которые прекрасно дополнят вашу зимнюю копилку.

Баклажаны

Консервируйте их, нарезав ломтиками или приготовив пикантные закуски.

Грибы

Боровики, лисички, подберезовики, подосиновики, белые грибы и вешенки – все эти грибы в начале осени доступны в большом количестве. Однако очень важно соблюдать осторожность и собирать грибы только тогда, когда имеете соответствующие знания и опыт, поскольку существует риск ошибочно съесть ядовитые виды.

Перец

К середине осени сладкий и острый перец достигает своей пиковой спелости. Эти универсальные овощи можно использовать для приготовления салатов, лечо или даже фаршированного перца.

Фасоль

Консервы из фасоли на основе томатов – хороший выбор для любителей бобовых, желающих наслаждаться ими зимой.

Свекла

Сентябрь приносит много свеклы, которая идеально подходит для приготовления салатов, свекловичного хрена и борщевых заправок.

Облепиха

Из этой невероятно ароматной и питательной ягоды можно приготовить джемы, компоты и варенья, которые обеспечат организм витаминами в течение зимних месяцев.

Калина

Те, кто ценит слегка терпкий и пряный вкус, могут насладиться преимуществами заготовок из калины, сделав из нее джем, компот или варенье.

Ранее UaPortal поделился, как правильно хранить калину на зиму для десертов, чаев, морсов.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграм-канал!