Рецепти

Апетитні закуски нашвидкоруч до новорічного столу

Дарія Скуб

Апетитні закуски нашвидкоруч до новорічного столу

Найлегше, що можна приготувати на свята – закуски. Вони прикрашають загальний вид столу та дуже швидко "зникають" із тарілки. Побалуйте себе й гостей цікавими міксами смаків.

Для натхнення ознайомтеся в матеріалі UAportal з ідеями закусок. Усі запропоновані варіанти не заберуть забагато часу й грошей із вашого гаманця.

Міні-рулети із шинкою та сиром

Інгредієнти: шинка (350 г), м’який плавлений сир (1 упаковка), базилік (5 листків), чорний перець, оливки (3 шт.), петрушка, кріп, листя салату (3 шт.).

Спосіб приготування. Наріжте шинку на тонкі шматки. Кожен із них змажте по всій поверхні плавленим сиром. Далі помийте базилік та розкладіть по 1 листочку на кожен пласт шинки, зверху на сир. Поперчіть. Розріжте оливки навпіл і покладіть на них листя базиліка. Потім загорніть шинку рулетиком і розріжте навскіс на порційні шматки. Промийте листя салату й покладіть на плоску салатницю. Прикрасьте листям петрушки й кропу. Поруч зі стравою можна покласти цілі оливки. Готово!

 

Фаршировані бублики

Інгредієнти: бублики (20 шт.), фарш (400 г; мікс курячого і свинного), яйце (1 шт.), тертий сир (50 г), болгарський перець (1/4 шт.), сіль, мелений перець.

Спосіб приготування. Змішайте разом курячий і свинний фарш. Посоліть і поперчіть. Додайте яйце. Підсмажте м’ясо на маленькому вогні до готовності. Візьміть гірчичні бублики (без маку й ваніліну) і покладіть їх у глибоку місткість. Залийте теплою водою або молоком та залиште їх намокати хвилин 15. Наріжте на маленькі шматки перець. Потім розмочені бублики викладіть на сковорідку, покриту пергаментом. Начиніть їх фаршем з перцем, а зверзу посипте сиром. Накрийте пательню кришкою й готуйте страву на маленькому вогні протягом 10 хвилин. Готово!

 

Рибні канапе

Інгредієнти: готовий слабосолений оселедець (1 шт., без кісток), плавлений сир (100 г), помідори чері (4 шт.), майонез (2 ст.л.), декілька скибок чорного хліба, огірки (2 шт.).

Спосіб приготування. Натріть на крупній терці плавлений сир. Змішайте його з подрібненою зеленню і майонезом. Наріжте хліб на маленькі квадратики й намажте сирною масою. Оселедець наріжте на такі ж шматки, що й хліб. Далі наріжте на тонкі слайси огірок. Проткніть шпажками хліб, шматки оселедця, огірка й цілі помідори чері. Смачного!

 

Фаршировані шампіньйони на сковороді

Інгредієнти: шампіньйони (8 шт.), сир (60 г; сулугуні, моцарела, голландський або чеддер), цибуля (1 шт.), мінеральна вода (200 мл), сметана (100 г), оливкова олія (2 ст.л.), сіль, перець.

Спосіб приготування. Виріжте із шампіньйонів ніжки, наріжте їх на маленькі шматки й обсмажте на олії разом із дрібно нарізаною цибулею. Додайте до них сметану й додатково просмажте 7 хвилин. Начиніть цією сумішшю капелюшки. Налийте у сковорідку мінеральну воду й викладіть гриби. Накрийте кришкою й тушкуйте 30 хвилин на маленькому вогні. Готову страву посипте тертим сиром. Готово!

 

Раніше UAportal писав про малокалорійні святкові салати.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!