Рецепти

Що приготувати, коли в холодильнику майже нічого немає: прості рецепти

Дарія Скуб

Що приготувати, коли в холодильнику майже нічого немає: прості рецепти

Ситуація: ви не встигли запастися продуктами, а на вулиці лютий мороз, заметіль чи злива. Або ж нездужаєте, чи немає часу, щоб побігти в магазин. А їсти хочеться.

Навіть якщо у вас є невелика кількість харчів, із них можна приготувати щось цікаве й смачне. Надихайтеся рецептами в матеріалі UAportal.

1. Картопляні деруни

Інгредієнти: картопля (3 великих або 6 маленьких); цибуля (1 шт.), яйце (1 шт.), борошно (2 ст.л.), олія, сіль, перець.

Спосіб приготування. Натріть картоплю й цибулю на дрібній терці або ж подрібніть їх за допомогою комбайну. Додайте туди яйце і борошно. Посоліть і поперчіть масу. Далі на маленькому вогні посмажте деруни, допоки на них не з'явиться рум'яна скоринка.

 

2. Шніцель із капусти

Інгредієнти: капуста (1 маленька); яйця (2-3 шт.), борошно (70 г), подрібнені сухарі (100 г), сіль.

Спосіб приготування. Помийте капусту й видаліть із неї качан. Відваріть у підсоленій воді до м'якого стану й викладіть на сито, щоб зійшла вода. Далі складіть кожен листок овоча конвертиком. Збийте яйця й змішайте їх із 0,5 ч.л. солі. Обваляйте конвертики в муці, а потім – у яйцях та сухарях. Налийте у сковорідку олію й розігрійте її. Обсмажте шніцелі з обох боків до золотої скоринки. Готово! Цю страву можна їсти зі сметаною.

 

3. Пудинг із манки

Інгредієнти: молоко (1 л), манна крупа (150 г), цукор (1 ст.л.), дрібка солі, ванілін, яйця (2 шт.; білки відокремити від жовтків), сметана, вершкове масло для змащування форми.

Спосіб приготування. Зваріть на молоці манну кашу й підсоліть її. Вона має бути однорідною, без грудочок (її можна вимісити вінчиком). Далі змішайте жовтки із цукром. А білки збийте окремо у густу стійку піну (це краще зробити за допомогою міксера). Потім змішайте кашу з піною до однорідного стану. Змастіть маслом форму для випікання. Викладіть суміш у місткість, а верх полийте яйцями з цукром і сметаною (співвідношення: 1 яйце та 1 ложка сметани). Випікайте пудинг при 180°C протягом 15-20 хвилин. Готову страву можна полити варенням, згущеним молоком або розтопленим шоколадом.

 

4. Запіканка з макаронів

Інгредієнти: молоко (250 г), макарони (200 г), цукор (150-170 г), яйця (3 шт.), вершкове масло (40 г).

Спосіб приготування. Відваріть макарони у підсоленій воді. Обдайте їх холодною водою й процідіть у друшляку. В окремій місткості збийте яйця із цукром, молоком і розтопленим маслом. Додайте до суміші макарони, і ще раз переміщайте. Вилийте тісто у форму, змащену маслом. Випікайте страву при 200°C до готовності (приблизно 1 годину).

 

Раніше UAportal писав, які продукти можуть замінити курячі яйця у стравах.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!