10 хвилин і готово: як приготувати соковиті рублені котлети з курятини
Щоб зліпити і посмажити котлети зазвичай треба витратити купу часу. А якщо ви ще й самостійно робите фарш – взагалі можна простояти на кухні пару годин. Але ж не купляти заморожені котлети в магазині, лишень для того, щоб скоротити час приготування. Є кращий вихід – простий та швидкий рецепт рублених котлет. Вони дуже соковиті, ароматні і не розвалюються на шматки завдяки одному секретному інгредієнту. Цим рецептом поділилась фуд-блогерка albik.food.
Інгредієнти
На 10 котлет вам знадобляться:
- Філе куряче – 300 г
- Стегно куряче – 300 г
- Сир – 70 г
- Зелена цибуля – пучок
- Сметана – 100 г
- Яйця – 2 шт.
- Кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.
- Сіль,перець,копчена паприка – за смаком
Спосіб приготування
Нарізаємо на невеликі шматочки куряче філе і стегно. Не робіть шматочки дуже мілкими, щоб вони не перетворились в однорідну масу. Покладіть в глибоку ємність.
Додайте до м’яса нарізану зелену цибулю, туди ж покладіть натертий сир, два яйця, сіль та спеції. Сюди ж покладіть сметану. Все дуже ретельно перемішайте та залиште на 5 хвилин.
Читайте також: Ці інгредієнти зіпсують ваші оладки: що не треба додавати у тісто
Через 5 хвилин додайте до суміші кукурудзяний крохмаль. Це і є наш секретний інгредієнт – він буде поєднувати всі компоненти і не дасть котлетці розпастись під час і після смаження. Знову ретельно перемішайте.
Налийте трохи олії на сковорідку і дайте їй розігрітися. Викладіть на пательню невеличкі котлети столовою ложкою або іншим зручним вам способом. Обсмажуйте до золотистої скоринки і не забудьте перегорнути котлету на інший бік.
От і все, ваші смачні та соковиті котлети готові. Подавайте на стіл гарячими разом із гарніром або салатом. Котлетки можна їсти і як самостійну страву, але зауважте, що вони дуже швидко зникнуть з тарілки через свій чудовий смак.
Нагадаємо, якщо у вас немає часу або можливості витрачати багато часу на приготування їжі, тоді вас потішить той факт, що деякі крупи не потрібно варити. От, наприклад, гречка може приготуватися самостійно вночі, поки ви спите. Про цей рецепт смачної гречки без варки ми розповідали раніше.
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш телеграм канал!