Рецепти

5 безпрограшних рецептів закусок до новорічного столу

Анна Яценко

5 безпрограшних рецептів закусок до новорічного столу

Святкових закусок багато не буває. Вони мають бути різними і в достатній кількості, адже це найпопулярніше частування, і не лише на Новий рік. Гості раз у раз повертаються до столу за келихом шампанського і щоб перекусити чимось апетитним. Ось тут і знадобляться рецепти, які ми для вас сьогодні зібрали.

Сирні кульки з морквою

Сирні кульки з морквою

Вам знадобиться:

  • 3 моркви
  • 100 г твердого сиру
  • 1 зубчик часнику
  • 60 г волоських горіхів
  • 2 ст.л. майонезу
  • спеції

Приготування: Натріть моркву і сир на дрібній тертці. Волоські горіхи нарубайте або подрібніть блендером. Змішайте всі інгредієнти та сформуйте акуратні оранжеві кульки.

За таким же принципом можна приготувати закуску з гарбузом, буряком або іншими овочами.

Морквяний хумус

Морквяний хумус

Вам знадобиться:

  • 700 г моркви
  • 300 г цвітної капусти
  • 4 ст.л. оливкової олії
  • 4 зубчики часнику
  • 3 ст.л. холодної води
  • 2 ст.л. лимонного соку
  • 1 ч.л. коріандру
  • 1 ч.л. кунжуту
  • 1 щіпка гострого перцю
  • спеції

Приготування: Наріжте моркву брусочками, розберіть цвітну капусту на суцвіття і запечіть овочі до м'якості в духовці 30-40 хвилин при 200 градусах. Додайте решту інгредієнтів і збийте хумус блендером до однорідності.

Фаршировані яйця з лососем та червоною ікрою

Фаршировані яйця з лососем та червоною ікрою

Вам знадобиться:

  • 6 яєць
  • 100 г малосольного лосося
  • 40 г червоної ікри
  • 100 г сиру плавленого
  • 1 ст.л. майонезу
  • 1 ст.л. каперсів
  • 1 ч.л. лимонного соку
  • спеції

Приготування: Відваріть яйця круто, розріжте навпіл, дістаньте жовтки і розімніть їх з плавленим сиром. Туди ж дрібно порубайте каперси, додайте майонез, лимонний сік, спеції, і перемішайте. Нафаршируйте половинки яєць, а зверху викладіть трохи лосося та червоної ікри.

Крекери зі шпинатом та червоною ікрою

Крекери зі шпинатом та червоною ікрою

Вам знадобиться:

  • 200 г крекерів
  • 20 г червоної ікри
  • 150 г сиру
  • 1 пучок шпинату
  • 1,5 ст.л. майонезу
  • спеції

Приготування: Подрібніть в блендері шпинат і сир, додайте майонез зі спеціями і викладіть отриманий крем на крекери у вигляді ялинки. Прикрасьте ялинки червоною ікрою.

Закуска з яблук та сиру

Закуска з яблук та сиру

Вам знадобиться:

  • 3 яйця
  • 120 г твердого сиру
  • 1 цибулина
  • 100 г яблука
  • півпучка кропу
  • 1 зубчик часнику
  • спеції та майонез

Приготування: Відваріть яйця круто і натріть їх на тертці з сиром. Обдайте цибулю окропом і дрібно порубайте. Подрібніть часник і кріп, очистіть і дрібно наріжте яблуко. Заправте закуску майонезом зі спеціями. Подавайте цю закуску на хрустких хлібцях, крекерах чи тарталетках.

Нагадаємо, UAportal розповів про незвичайний новорічний рецепт оселедця під шубою, який точно вразить ваших гостей. Страва оформлена у вигляді новорічної іграшки, тому не тільки гарно смакуватиме, а й принесе естетичне задоволення.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш телеграм канал!