Рецепты

5 беспроигрышных рецептов закусок к новогоднему столу

Анна Яценко

5 беспроигрышных рецептов закусок к новогоднему столу

Праздничных закусок много не бывает. Они должны быть разными и в достаточном количестве, ведь это самое популярное угощение, и не только на Новый год. Гости то и дело возвращаются к столу за бокалом шампанского и чтобы перекусить чем-нибудь аппетитным. Вот здесь и пригодятся рецепты, которые мы вам сегодня собрали.

Сырные шарики с морковью

Сырные шарики с морковью

Вам понадобится:

  • 3 моркови
  • 100 г твердого сыра
  • 1 зубчик чеснока
  • 60 г грецких орехов
  • 2 ст.л. майонеза
  • специи

Натрите морковь и сыр на мелкой терке. Грецкие орехи нарубите или измельчите блендером. Смешайте все ингредиенты и сформуйте аккуратные оранжевые шарики.

По такому же принципу можно приготовить закуску с тыквой, свеклой или другими овощами.

Морковный хумус

Морковный хумус

Вам понадобится:

  • 700 г моркови
  • 300 г цветной капусты
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 4 зубчика чеснока
  • 3 ст.л. холодной воды
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 1 ч.л. кориандра
  • 1 ч.л. кунжута
  • 1 щепотка острого перца
  • специи

Нарежьте морковь брусочками, разберите цветную капусту на соцветии и запеките овощи до мягкости в духовке 30-40 минут при 200 градусах. Добавьте остальные ингредиенты и взбейте хумус блендером до однородности.

Фаршированные яйца с лососем и красной икрой.

Фаршированные яйца с лососем и красной икрой.

Вам понадобится:

  • 6 яиц
  • 100 г малосольного лосося
  • 40 г красной икры
  • 100 г сыра плавленого
  • 1 ст.л. майонеза
  • 1 ст.л. каперсов
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • специи

Отварите яйца вкрутую, разрежьте пополам, достаньте желтки и разомните их с плавленым сыром. Туда же мелко изрубите каперсы, добавьте майонез, лимонный сок, специи, и перемешайте. Нафаршируйте половинки яиц, а сверху выложите немного лосося и красной икры.

Крекеры со шпинатом и красной икрой

Крекеры со шпинатом и красной икрой

Вам понадобится:

  • 200 г крекеров
  • 20 г красной икры
  • 150 г сыра
  • 1 пучок шпината
  • 1,5 ст.л. майонеза
  • специи

Измельчите в блендере шпинат и сыр, добавьте майонез со специями и выложите полученный крем на крекеры в виде елки. Украсьте елки красной икрой.

Закуска из яблок и сыра

Закуска из яблок и сыра

Вам понадобится:

  • 3 яйца
  • 120 г твердого сыра
  • 1 луковица
  • 100 г яблока
  • полупучка укропа
  • 1 зубчик чеснока
  • специи и майонез

Отварите яйца вкрутую и натрите их на терке с сыром. Обдайте лук кипятком и мелко порубите. Измельчите чеснок и укроп, очистите и мелко нашинкуйте яблоко. Заправьте майонезом закуску со специями. Подавайте эту закуску на хрустящих хлебцах, крекерах или тарталетках.

Напомним, UAportal рассказал о необычном новогоднем рецепте сельди под шубой, который точно поразит ваших гостей. Кушанье оформлено в виде новогодней игрушки, поэтому не только будет хорошо смаковать, но и доставит эстетическое удовольствие.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш телеграмм канал !