5 беспроигрышных рецептов закусок к новогоднему столу

Праздничных закусок много не бывает. Они должны быть разными и в достаточном количестве, ведь это самое популярное угощение, и не только на Новый год. Гости то и дело возвращаются к столу за бокалом шампанского и чтобы перекусить чем-нибудь аппетитным. Вот здесь и пригодятся рецепты, которые мы вам сегодня собрали.

Сырные шарики с морковью

Вам понадобится:

• 3 моркови
• 100 г твердого сыра
• 1 зубчик чеснока
• 60 г грецких орехов
• 2 ст.л. майонеза
• специи

Натрите морковь и сыр на мелкой терке. Грецкие орехи нарубите или измельчите блендером. Смешайте все ингредиенты и сформуйте аккуратные оранжевые шарики.

По такому же принципу можно приготовить закуску с тыквой, свеклой или другими овощами.

Морковный хумус

Вам понадобится:

• 700 г моркови
• 300 г цветной капусты
• 4 ст.л. оливкового масла
• 4 зубчика чеснока
• 3 ст.л. холодной воды

• 2 ст.л. лимонного сока
• 1 ч.л. кориандра
• 1 ч.л. кунжута
• 1 щепотка острого перца
• специи

Нарежьте морковь брусочками, разберите цветную капусту на соцветии и запеките овощи до мягкости в духовке 30-40 минут при 200 градусах. Добавьте остальные ингредиенты и взбейте хумус блендером до однородности.

Фаршированные яйца с лососем и красной икрой.

Вам понадобится:

• 6 яиц
• 100 г малосольного лосося
• 40 г красной икры
• 100 г сыра плавленого
• 1 ст.л. майонеза
• 1 ст.л. каперсов
• 1 ч.л. лимонного сока
• специи

Отварите яйца вкрутую, разрежьте пополам, достаньте желтки и разомните их с плавленым сыром. Туда же мелко изрубите каперсы, добавьте майонез, лимонный сок, специи, и перемешайте. Нафаршируйте половинки яиц, а сверху выложите немного лосося и красной икры.

Крекеры со шпинатом и красной икрой

Вам понадобится:

• 200 г крекеров
• 20 г красной икры
• 150 г сыра
• 1 пучок шпината
• 1,5 ст.л. майонеза
• специи

Измельчите в блендере шпинат и сыр, добавьте майонез со специями и выложите полученный крем на крекеры в виде елки. Украсьте елки красной икрой.

Закуска из яблок и сыра

Вам понадобится:

• 3 яйца
• 120 г твердого сыра
• 1 луковица
• 100 г яблока
• полупучка укропа
• 1 зубчик чеснока
• специи и майонез

Отварите яйца вкрутую и натрите их на терке с сыром. Обдайте лук кипятком и мелко порубите. Измельчите чеснок и укроп, очистите и мелко нашинкуйте яблоко. Заправьте майонезом закуску со специями. Подавайте эту закуску на хрустящих хлебцах, крекерах или тарталетках.

Напомним, UAportal рассказал о необычном новогоднем рецепте сельди под шубой, который точно поразит ваших гостей. Кушанье оформлено в виде новогодней игрушки, поэтому не только будет хорошо смаковать, но и доставит эстетическое удовольствие.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш телеграмм канал !