Тримайте аж до зими: Як зробити смачний та корисний полуничний компот
Якщо у вас вродила полуниця, не забувайте про можливість приготування компоту на зиму. Таким чином, ви зможете продовжити насолоджуватися смаком літа ще упродовж довгих зимових місяців. У цій статті ми поділимося з вами рецептом приготування полуничного компоту на зиму та розкажемо, як його закрити у банки.
Читайте також: Як закрити гострі помідори з соусом чилі: секрети консервації
Полуничний компот не тільки дуже смачний, але й корисний для організму. У полуниці містяться вітаміни групи A, В, С, Е і K, а також антиоксиданти, які допомагають боротися зі стресом та захищають клітини організму.
Влітку такий компот може освіжити й зарядити енергією, а взимку нагадуватиме вам про теплі літні дні завдяки його неперевершеному смаку та користі. Адже полуниця взимку не так легко доступна.
Рецепт, який ми пропонуємо, розрахований на одну трилітрову банку. Якщо ви плануєте приготувати більше компоту, просто збільшуйте пропорції відповідно. Важливо використовувати фільтровану воду або воду з пляшок, щоб уникнути впливу хлору з кранової води, який може негативно позначитися на смаку компоту.
Інгредієнти:
- Полуниця – 500 г;
- Цукор – 200 г;
- Вода – 2,5 л;
- Лимонна кислота – 1 чайна ложка.
Переберіть полуницю, помийте її і видаліть хвостики. Промийте банки водою з додаванням харчової соди. Потім стерилізуйте їх окропом. Кришки також можна стерилізувати окропом або кип'ятити.
Розкладіть полуницю у стерильні банки. Додайте цукор і лимонну кислоту. Доведіть воду до кипіння, а потім налийте окріп у банку. Закрийте банку кришкою. Потрусіть банку кілька разів, щоб розподілити цукор і лимонну кислоту рівномірно. Поверніть банку дном вниз, обмотайте її пледом і залиште охолоджуватися. Потім перенесіть банки в прохолодне місце.
Нагадаємо, раніше ми писали про те, як правильно законсервувати щавель для зеленого борщу. А також радимо звернути увагу на рецепт битих огірків.
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!